Ingredientes para 4 personas
- 4 lomos de bacalao desalado o al punto de sal
- 4 o 5 cebollas
- Harina para rebozar
- 1 vasito de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Preparación:
Lavamos y secamos bien el bacalao, lo pasamos por harina y freímos en un poco de aceite de oliva, no es necesario hacerlo mucho..Reservamos en un plato y colamos el aceite que nos sobra..
En una cazuela plana ponemos a pochar las cebollas cortadas en juliana con un poco del mismo aceite colado de freír el bacalao, echamos un pelin de sal a la cebolla, ojo!! no nos pasemos, no quede el plato salado!!…
Una vez la cebolla empiece a estar dorada y tierna, añadimos los trozos de bacalao, han de quedar un poco holgados en la cazuela, no uno encima de otro, echamos el vino blanco y dejamos reducir, removiendo la cazuela, espolvoreamos de perejil y servimos..
Es una receta muy fácil y está riquísimo!!
Espero que os guste??
12 comentarios
Se me hace la boca agua solo de ver la foto, menuda pinta tiene!
Buenos días Sylvi. El bacalao es uno de los pescados que mas me gusta y este que has preparado tu encebollado, tiene una pinta deliciosa, seguro que no duro mucho en el plato.
Un beso Paco
Para quitarse el sombrero, que cosa más rica, por favor, es que a mi me encanta el bacalao.
Besos. Lola
Un plato delicioso, Sylvi.
Bs
Simplemente, deliciosa. Besos guapa
con lo que me gusta el bacalao…..yo con cebolla, no lo he hecho nunca!..habrá que probarlo!
Con esos ingredientes el bacalao tiene que saber riquisimo!!!!! Besoss,
has hecho una deliciosa receta con bacalo!! Me parece que es muy rica y sin complicarnos en la cocina. besos!!!
El bacalao me encanta y así no lo he probado…. tomo nota de la receta.
El bacalao está rico de cualquier manera, pero encebollado de lujo.
Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas
Si la receta es de bacalao el exito esta asegurado, que pintaza¡¡¡¡ en casa nos encanta el bacalao de cualquier forma, besos
Un buen bacalao no necesita nada más que lo que tu le has puesto y a disfrutar.
Saludos
Blanca de
JUEGO DE SABORES