Bacalao con cebolla. Una receta tradicional, sencilla y con pocos ingredientes. Con un buen bacalao, no necesitas nada más para lograr un plato delicioso. Éxito garantizado cada vez que la prepares. Puedes usar bacalao fresco o al punto de sal; el resultado será igual de sabroso.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 o 5 cebollas
- Harina para rebozar
- 1 vasito de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Cómo hacer Bacalao con cebolla:
1.- Lavamos y secamos bien el bacalao, lo enharinamos ligeramente y lo freímos en un poco de aceite de oliva, sin necesidad de cocinarlo demasiado. Reservamos en un plato y colamos el aceite sobrante.
2.- En una cazuela plana, ponemos a pochar las cebollas cortadas en juliana con un poco del aceite colado que usamos para freír el bacalao. Añadimos una pizca de sal a la cebolla, ¡ojo! No te excedas para que el plato no quede salado.
3.- Cuando la cebolla esté dorada y tierna, incorporamos los trozos de bacalao, asegurándonos de que queden distribuidos sin amontonarse en la cazuela. Vertemos el vino blanco y dejamos que se reduzca mientras removemos suavemente. Finalmente, espolvoreamos con perejil y servimos.
¡Y listo, nuestro bacalao! Es una receta muy sencilla y deliciosa.
Espero que te guste esta receta de bacalao con cebolla y que te animes a prepararla en casa.
Otra receta de Bacalao que te puede gustar es este Bacalao a la miel, sencillo y muy rico.
Pulsa la fotografía para descubrir la receta.
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12 comentarios
Un buen bacalao no necesita nada más que lo que tu le has puesto y a disfrutar.
Saludos
Blanca de
JUEGO DE SABORES
Si la receta es de bacalao el exito esta asegurado, que pintaza¡¡¡¡ en casa nos encanta el bacalao de cualquier forma, besos
El bacalao está rico de cualquier manera, pero encebollado de lujo.
Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas
El bacalao me encanta y así no lo he probado…. tomo nota de la receta.
has hecho una deliciosa receta con bacalo!! Me parece que es muy rica y sin complicarnos en la cocina. besos!!!
Con esos ingredientes el bacalao tiene que saber riquisimo!!!!! Besoss,
con lo que me gusta el bacalao…..yo con cebolla, no lo he hecho nunca!..habrá que probarlo!
Simplemente, deliciosa. Besos guapa
Un plato delicioso, Sylvi.
Bs
Para quitarse el sombrero, que cosa más rica, por favor, es que a mi me encanta el bacalao.
Besos. Lola
Buenos días Sylvi. El bacalao es uno de los pescados que mas me gusta y este que has preparado tu encebollado, tiene una pinta deliciosa, seguro que no duro mucho en el plato.
Un beso Paco
Se me hace la boca agua solo de ver la foto, menuda pinta tiene!