Estas Barquitas Mexicanas con ensalada, pollo y salsa de mango, son unas tortillas de trigo en forma de barco que se rellenan con diferentes ingredientes, como lechuga, zanahoria, maíz, pollo y una salsa de curry y mango.
Son un plato fácil, rápido y delicioso, perfecto para un aperitivo o una cena ligera. Además, son muy versátiles, ya que puedes variar el relleno según tus gustos o lo que tengas en la nevera.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- Barquitas o fajitas de trigo
- Lechuga
- Zanahoria rallada
- Maíz dulce
- Pechuga de pollo en conserva Casa Matachín al natural, también puedes utilizar algún resto de pollo asado o cocido
- Salsa Hellmann’s, Curry-Mango o la salsa que te guste
Cómo hacer Barquitas Mexicanas con ensalada, pollo y salsa de mango:
Limpiamos la lechuga, y cortamos en juliana fina.
Pelamos y rallamos la zanahoria.
Mezclamos todos los ingredientes menos el pollo, rellenamos las barquitas, ponemos salsa a nuestro gusto y el pollo por encima.
¡Y ya está! Así de fácil y rápido tienes unas barquitas mexicanas con ensalada, pollo y salsa de mango listas para disfrutar. Puedes servirlas como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento de otras recetas mexicanas, como nachos, guacamole o frijoles refritos. Espero que te gusten y que las compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho! 😋
Hasta la próxima receta
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7 comentarios
Una receta estupenda, apetece solo con verla .Un beso
Que buena pinta, tengo que probarlos, besos
Las vi el otro día en el supermercado y me dije que tenía que probarlas algún día! La verdad es que son geniales y me has dado una idea buenísima! Besos!
Que rico y sencillo plato. Me encantannnn. bsss
Que receta más rica te ha quedado.Besitos
tengo que buscar estas barquitas que me parecen estupendas y aportan una presentación muy bonita y diferente.En cuanto al relleno me encanta!!! Besos guapa
que ricas silvia, ummmmmm, me las llevo yo a las 20 hoy, besoooooos