Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Ingredientes para 4 personas:

• 300 g de pasta de colores
• 2 huevos duros
• 1 pimiento verde
• 2 latas de atún en aceite de 80 g
• 2 tomates para ensalada
• Aceitunas negras sin hueso
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre de manzana

Preparación:

Hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, escurrimos y refrescamos con agua fría

Hervimos los huevos unos 10 minutos, refrescamos, pelamos y cortamos en trozos

Lavamos los tomates y los pimientos y cortamos en cubos

Cortamos las aceitunas en rodajas.

Escurrimos un poco el aceite del atún

Ensalada de frijoles con pulpo

Pasamos la pasta a un bol, y añadimos todos los ingredientes, aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.

Dejamos en la nevera un par de horas antes de servir.

Buen provecho!!

Si te gustan mis recetas puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas

Otra receta sencilla y fresca para el verano es esta Lasaña de verano

Ensalada con palmitos pavo piña y queso