Alcachofas rebozadas. Ideales para acompañar carne, pescado o bien de picoteo, están ¡riquísimas!!
Además, te explico una manera fácil para rebozarlas.
Vamos con la receta…
Necesitamos:
- Alcachofas
- Harina
- Sal
- Aceite para freír
Cómo hacer Alcachofas rebozadas:
Limpiamos las alcachofas sacando la parte más dura las partimos por la mitad y sacamos la pelusilla que llevan, las partimos en 4 o 6 trozos según el tamaño.
Empanadillas de champiñones y queso de cabraLas salamos, ponemos un poco de harina en una bolsa de las de congelar y ponemos las alcachofas, removemos bien, es una manera de rebozar sin ensuciar demasiado.
Freímos en abundante aceite caliente, dejarlas doraditas que están más ricas. Las vamos dejando sobre papel absorbente de cocina para sacar el exceso de aceite.
Están buenísimas de verdad.
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Albóndigas rellenas de queso Arzúa-Ulloa
6 comentarios
Pues no las he probado nunca así, y mira que es una cosa bien sencilla, me queda pendiente que seguro que están buenísimas. Saludos!
me la apunto para hacer xq vaya buena pinta q tiene!!!
Riquísimas!! Tienen una pinta crujiente que están pidiendo un bocado, Me encantan!!
Besos y buen fin de semana!!
Que buenas tus alcachofas.
Un saludito
Tengo entendido que es mejor hablandarla dándole un hervor en la olla espres y luego rebozarlas..
Hola burdeos, yo las hago así y salen tiernas, están riquísimas de verdad!
Un saludo