Receta de alcachofas rebozadas: perfectas para acompañar carne, pescado o simplemente para picar. ¡Están deliciosas! Además, te enseño una forma sencilla de prepararlas.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- Alcachofas
- Harina
- Sal
- Aceite para freír
Cómo hacer Alcachofas rebozadas:
1.- Limpiamos las alcachofas retirando la parte más dura, las cortamos por la mitad y eliminamos la pelusilla interior. Luego, las troceamos en 4 o 6 partes, según su tamaño.
2.- Sazonamos las alcachofas con sal y las colocamos en una bolsa de congelación junto con un poco de harina. Cerramos la bolsa y la agitamos para cubrirlas uniformemente, una manera práctica de rebozarlas sin ensuciar demasiado. Cuando todas estén bien cubiertas, las pasamos a un colador fino y lo agitamos para eliminar el exceso de harina.
3.- Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, que es cuando están más sabrosas. Luego las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servimos y a disfrutar de estas deliciosas alcachofas fritas. ¡Están buenísimas!
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6 comentarios
Pues no las he probado nunca así, y mira que es una cosa bien sencilla, me queda pendiente que seguro que están buenísimas. Saludos!
me la apunto para hacer xq vaya buena pinta q tiene!!!
Riquísimas!! Tienen una pinta crujiente que están pidiendo un bocado, Me encantan!!
Besos y buen fin de semana!!
Que buenas tus alcachofas.
Un saludito
Tengo entendido que es mejor hablandarla dándole un hervor en la olla espres y luego rebozarlas..
Hola burdeos, yo las hago así y salen tiernas, están riquísimas de verdad!
Un saludo