Coca de vidre, (coca de cristal)

por Silvy
Coca de vidre, (coca de cristal)


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Coca de vidre, (coca de cristal)

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina (preparado para pizza)
  • 150 ml. de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Azúcar
  • Licor de anís
  • Piñones

 

Preparación de la Coca de vidre, (coca de cristal)

Preparamos la masa con la harina, el agua, la sal y el aceite, amasamos hasta tener una masa lisa. Dejamos reposar 30 minutos.

Una vez haya doblado el volumen, cogemos porciones de una pelota de golf, estiramos bien fina, pincelamos con aceite de oliva, ponemos azúcar, los piñones, presionamos un poco para que queden cogidos a la masa y un poco más de azúcar.

Tendremos el horno precalentado a 200º, horneamos hasta que estén bien doradas, sacamos del horno y rociamos con licor de anís, volvemos a introducir en el horno un minuto para que queden brillantes y evapore el alcohol.

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6 comentarios

Lianxio Bloguera 09/11/2013 - 18:43

Me encanta, tienen una buenísima pinta!

Respuesta
Joaquina 10/11/2013 - 17:02

Insuperables!!!! imprescindible hacerles, e inevitable dejar de comer y comerlas… besosssss,

Respuesta
Paco 10/11/2013 - 18:36

Buenas tardes Sylvi. Simplemente tienen una pinta deliciosa esas cocas que has preparado, te han quedado de lujo y seguro que por el nombre que tienen están muy crujientes y ricas, al igual que las buenas alcachofas de la entrada anterior. Con tu permiso me quedo con tu receta de las cocas.
Un beso Paco

Respuesta
Meritxell Tusveld 10/11/2013 - 19:27

Hola Sylvi,

Hoy vuelvo a tener recetas en mi correo, ya era hora!!!!

Esta coca esta rica, rica.
Tomo nota, me encanta.

Besos

Respuesta
Como agua para chocolate-myriam 26/10/2014 - 18:19

A mi marido le encanta esta coca y mira me guardo la receta para sorprenderle. besote guapa!!

Respuesta
Orelletes - Mis cosillas de Cocina 11/01/2019 - 15:01

[…] receta que te recomiendo son estas Cocas de Vidre o Cocas de Cristal, ricas […]

Respuesta

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