Fideos chinos con verduras y setas

por Silvy
Fideos chinos con verduras y setas


Fideos chinos con verduras y setas

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 paquete de fideos chinos
  • 50 gr de setas asiáticas secas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de Jengibre fresco
  • 6- 8 cucharadas de salsa de soja
  • aceite, sal

Preparación de los Fideos chinos con verduras y setas:

Ponemos en remojo las setas un par de horas.

Preparamos los fideos como nos indica el paquete

En un wok o sartén honda con un poco de aceite salteamos la cebolla cortada en juliana y el pimiento y la zanahoria en tiras, han de quedar al dente, añadimos las setas escurridas y guardamos el agua, ponemos un poco de jengibre rallado.

Salteamos todo junto unos minutos, agregamos la salsa de soja y medio vaso de agua de las setas, cuando hierva, mezclamos los fideos y removemos todo junto, si veis que queda seco añadir más agua de las setas, rectificar de sal si fuera necesario, salteamos un par de minutos y servir enseguida..

 

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3 comentarios

Mi Ka 01/10/2013 - 12:58

Un plato riquisimo!!! Saluditos

Respuesta
Mijú 01/10/2013 - 13:19

Que buena presencia 🙂
Y que bien con jengibre.
Un saludito

Respuesta
Ariela Mosquera 01/10/2013 - 15:12

Un plato riquísimo Sylvi. Un besote La Caja de las Delicias

Respuesta

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