Patatas a la Riojana

Patatas a la Riojana Un plato típico de nuestra cocina..

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg de patatas
• 2 chorizos
• 1 cebolla
• Un diente de ajo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• Una hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Agua

Preparación de las Patatas a la Riojana:

Limpiamos las verduras.

Picamos la cebolla, el ajo y los pimientos, lo ponemos a pochar con varias cucharadas de aceite, salamos y dejamos que se haga.

Pelamos las patatas, las partimos chascandolas para que nos suelten el almidón.

Guiso de lentejas

Una vez bien pochado el sofrito, añadimos las patatas, los chorizos cortados a rodajas, el pimentón y la hoja de laurel, removemos, añadimos el vino y acabamos de cubrir con agua, salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio hasta que estén hechas las patatas..

Rico! fácil y económico.. Qué más podemos pedir?

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Guiso de lentejas al Curry