Ingredientes:
- 350 gr de arroz
- 1 paquete de beicon cortado a taquitos o tiras
- 1 cebolla mediana
- 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada
- Un poco de leche
- Queso parmesano rallado
- Una cucharadita de mantequilla
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Hervimos el arroz con un diente de ajo, sal y un chorrito de aceite, dejamos un poco al dente para que no se nos pase, escurrimos.
En una sartén sofreímos la cebolla picada con un poco de aceite y la mantequilla, cuando tome color añadimos el beicon, damos unas vueltas y añadimos la nata y un chorrito de leche, salpimentamos, cuando hierva añadimos el arroz, dejamos un par de minutos y agregamos queso parmesano rallado, removemos y listo!!
Si no queréis poner leche poner un poco de caldo de pollo.
12 comentarios
Solo un apunte. La carbonara no es un plato que lleva nata, sino que la crema se consigue con el agua de la pasta (en este caso el arroz), la grasa del bacon y el parmesano. Puedo parecer repelente, pero si le ponemos un nombre a un plato, estaría bien respetarlo. Al arroz con nata le puedes llamar risotto, siempre y cuando no escurras el agua del arroz, ya que éste sirve de ligazón. Le quitas cremosidad escurriendo el arroz y se la añades de la grasa de la nata.
Totalmente de acuerdo, la carbonara lleva huevo, corregido… Gracias y saludos
Me encanta la gente que reacciona tan bien con una crítica. Un abrazo y todos mis respetos :)))
Me encanta la carbonara, probaremos la receta, gracias.
Que buen arroz!!! además con sencillos ingredientes… me gusta Sylvi!!! Besosss,
Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html
Este arroz con la salsa muy bueno, a mis hijos les gusta mucho.
Me encanta esta salsa y este arroz tiene que estar delicioso. Besos.
Mírala ella como se cuida … porfavor pero qué hambre tengo ya 🙂
petonets.
Anna
Ooooh! Que rico por favor! Quiero una tapita! Un biquiño
Muy buena pinta, si señor!!
Pero que arroz tan rico…tiene una pintaza maravillosa. Lo haremos en casa. Besos