Judías pintas con acelgas

por Silvy
Judías pintas con acelgas


Print Friendly, PDF & Email

Judías pintas con acelgas. Una receta tradicional de legumbres, sencilla, completa y fácil de preparar.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr de judías pintas
  • Una cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates
  • 1 manojo pequeño de acelgas
  • Una hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • Una pastilla de caldo de verduras (opcional)
  • Aceite, sal, pimienta

Cómo hacer judías pintas con acelgas:

La noche anterior ponemos en remojo las judías las enjuagamos escurrimos y las ponemos en una olla con agua fría que las cubra, tapamos y cocemos.

En una sartén sofreímos el ajo y la cebolla bien picado, una vez tenga color, añadimos los tomates pelados y picados, rehogamos hasta que el tomate no tenga nada de agua, añadimos el pimentón, reservamos.

Cuando las judías estén medio hechas, añadimos las acelgas limpias y cortadas en tiras finas, sólo la parte más tierna, el sofrito, salpimentamos, añadimos el laurel y la pastilla de caldo, tapamos y dejamos cocer todo junto hasta que las judías estén tiernas.

Si te ha gustado la receta puedes ver más recetas de legumbres AQUÍ

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

0 / 5. Votos: 0

Tal vez te interese también

5 comentarios

Sandra Unidasporlacocina 22/02/2013 - 15:03

Mmmm… qué pinta con esa salsita 😛 Las legumbres son fundamentales y si te la presentan así, cuanquiera dice que si jajaja
Un beso!

Respuesta
Mijú 22/02/2013 - 15:15

Que buen plato, te quedo genial!!
Un saludito

Respuesta
Trini Altea 22/02/2013 - 15:43

Cuanto apetecen estos platos en invierno. Que tengas buen fin de semana. Besos

Respuesta
Mi Ka 22/02/2013 - 19:56

Que manera mas rica de comer legumbres! Un plato delicioso!

Respuesta
Ana y Blanca 23/02/2013 - 17:50

En casa nos encantan las judías pintas, pero nunca las hemos preparado con acelgas, así que a probar!
Ana de JUEGO DE SABORES

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.