Mini pizzas de beicón y huevos de codorniz

por Silvy
Mini pizzas de beicón y huevos de codorniz


Mini pizzas de beicón y huevos de codorniz

Ingredientes
300 g de harina preparado para pizza
150 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite
Sal
1 paquete de beicón ahumado
Huevos de codorniz
Tomate frito tipo casero
Queso emmental y queso mozzarella rallados
Sal, pimienta, orégano.
Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Preparamos la masa de la pizza mezclando la harina con la sal el aceite y el agua tibia, amasamos hasta tener una masa lisa, dejamos reposar tapada unos 30 minutos, hasta que doble el volumen.
Cortamos el beicón a tiras y lo pasamos por una sartén sin nada de aceite, no es necesario hacerlo mucho, solo para quitar el exceso de grasa.
Estiramos la masa y cortamos círculos con un aro de emplatar o con un plato pequeño, ponemos tomate, un poco de queso emmental el beicón escurrido de la grasa, la mozzarella, espolvoreamos orégano, ponemos 2 huevos encima, salpimentamos y horneamos en la parte baja del horno.
Si queremos los huevos menos hechos, los ponemos a medio hacer la pizza.
Mini pizzas de beicón y huevos de codorniz

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6 comentarios

Javier 12/02/2014 - 12:39

Siempre suelo contar que si veo una receta con beicon ya me tiene conquistado, por ejemplo en la pizza me encanta, y ya con huevo no quiero ni contarte…

Abrazos

Respuesta
Evelyn 12/02/2014 - 15:31

En formato mini una opción estupenda y con huevito delicosas. Un besiño.

Respuesta
Belen 12/02/2014 - 16:09

Muy buenas y originales. Todas las pizzas están riquísimas pero estás son distintas y así sorprenden mas.
Besinos

Respuesta
Trini Altea 13/02/2014 - 09:08

Esta claro aquí hay que venir después de comer…..
. Se me hace la boca agua. Besos

Respuesta
tratamiento rehabilitacion adiccion 15/02/2014 - 17:04

Esto si es raro, se ve deliciosa, la preparare y les cuento, gracias

Respuesta
La Empana Light de Bego 15/02/2014 - 20:11

Que buena idea me ha parecido el tema de "asar" previamente el beacon por la sartén. Lo hago yo también a menudo, tanto con el beacon como con chorizo etc… lo desgraso, pero pensaba que era la unica que se tomaba la molestia de hacerlo… jejej… Estas pizzas están super graciosas, y me da un montón de ideas para hacerlas muy variadas en ingredientes y los huevos de codorniz, todo un acierto. Besos¡¡¡

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