Magdalenas de Nata

por Silvy
Magdalenas de Nata


Magdalenas de Nata

Tengo que decir que salen buenísimas!!

He seguido la receta de María Lunarillos, me han salido 22 magdalenas.

Ingredientes:

  • 350 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de nata 35%
  • 1 sobre de levadura
  • 250 gr de huevo 4 medianos
  • Ralladura de un limón

Preparación, con y sin Thermomix de las Magdalenas de Nata:

Batimos con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, unos 7 minutos.

En Thermomix, con la mariposa, 7 minutos, a 37º en velocidad 3.

Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo otros 6 minutos.

En Thermomix, sin temperatura, otros 6 minutos, con mariposa, a velocidad 3.

Añadimos la nata y el aceite de girasol, y batimos otros 3 minutos bajando un poco la velocidad.

En Thermomix, 3 minutos, con mariposa, en velocidad 2.

Añadimos la harina y la levadura y batimos durante unos segundos, el tiempo justo para que se integre bien, nada más.

En Thermomix, sin mariposa, 5 segundos a velocidad 6.

Dejamos reposar la masa 10 minutos.

 

Precalentamos el horno a 230º. Mientras se calienta, vertemos la masa en moldes de papel para magdalenas hasta llenar 3/4 partes. Espolvoreamos la superficie de las magdalenas con azúcar.

Una vez caliente el horno, bajamos la temperatura a 210º y horneamos hasta que se doren y queden hechas por dentro.

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10 comentarios

Paco 09/11/2012 - 09:06

Buenos días Sylvi. Te han quedado con una pinta maravillosa, con la ralladura de limón seguro que les da un toque fantástico, y hay que ver como han subido.
Un beso Paco

Respuesta
AMPARO 09/11/2012 - 11:56

QUE BUENAS CON LO QUE ME GUSTAN A MI LAS MAGDALENAS Y CON NATA NO LO HABÍA VISTO ME LO APUNTO PARA PROBARLAS. UN BESITO.

Respuesta
sariqui 09/11/2012 - 12:37

Que pintaza que tienen!!!
Hoy no hago más que ver madalenas, será una señal???
Petonets

Respuesta
Maria Teresa Aleman 09/11/2012 - 16:31

Hola Sylvi, te han quedado espectaculares!!! Yo también apunto, se me hace agua la boca…

Besitos…

Respuesta
imaginacion 09/11/2012 - 17:40

Yo doy fe, de que estas magdalenas de nata, salen de miedo.
No solo es la pinta si no, lo bien que se conservan a pesar de que suelen durar poco…
Besitos

Respuesta
Mar 09/11/2012 - 17:57

Las tengo pendientes de hacer, porque tiene una pintaza…. riquísima. Mira, igual hago un bizcocho que no tengo envoltorios de magdalenas.
Besos guapa!!

Respuesta
Ana Azucarada 10/11/2012 - 12:58

MMmm! Me encantan estas magdalenas, las he hecho alguna vez, pero no me han salido con tan buena pinta como las tuyas.
Un beso!

Respuesta
paqui 17/12/2012 - 13:52

faciles de hacer pero riquísimas

es bueno compartir saberes
paqui

Respuesta
jaime Peiro Puentes 20/11/2014 - 19:05

la nata hay q montarla

Respuesta
Unknown 08/09/2015 - 10:50

fenomenal, facil y muy ricas
Gracias por compartir receta

Respuesta

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