Flan de coco y limón (Thermomix)

Flan de coco y limón, una receta muy sencilla. Si quieres un postre fácil no dudes en prepararlo.

Un postre rápido y perfecto para cualquier ocasión.

Puedes prepararlo con nata si lo prefieres, o mitad nata y leche, yo lo he hecho sólo con leche y ha quedado muy rico así le sacamos algunas calorías de mas. 😉

Te dejo la receta en Thermomix y en modo tradicional, veras que sencilla.

La receta la vi en Recetario Canecositas

Ingredientes:

• 100 g de coco rallado
• La piel de un limón mediano
• 150 g de azúcar
• 1 litro de leche
• 2 sobres de cuajada
• Caramelo líquido para el molde

Cómo hacer flan de coco y limón:

Thermomix: Ponemos el coco y el limón en el vaso y programamos 15 segundos velocidad 5-7 progresiva, bajamos los restos y repetimos.

Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 10 minutos temperatura 100º velocidad 4.

Caramelizamos un molde, vertemos la mezcla, dejamos templar y guardamos en el frigorífico unas horas antes de servir.

Decoramos al gusto, yo he espolvoreado un poco de coco rallado por encima.

Magdalenas de espelta muy esponjosas

¿Más fácil imposible verdad?

Preparado tradicional:

Ponemos el coco y el limón en un recipiente con un poco de la leche que quede bien cubierto y trituramos con la batidora, añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir todo.

Pasamos la mezcla a un cazo y llevamos a ebullición.

Vertemos en el molde caramelizado y dejamos enfriar.

Otro Flan estupendo que te recomiendo, es de Inma del blog Entre 3 fogones

Y si buscas postres rápidos te dejo esta manera de preparar una crema pastelera que la tendrás en nada y te sirve para cualquier postre o relleno que quieras.

Flan de café y leche condensada

Crema pastelera express

Espero que te gusten y nos vemos en la próxima receta… 🙂

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