Flan de coco y limón (Thermomix)

Flan de coco y limón, una receta muy sencilla. Si quieres un postre fácil no dudes en prepararlo.

Un postre rápido y perfecto para cualquier ocasión.

Puedes prepararlo con nata si lo prefieres, o mitad nata y leche, yo lo he hecho sólo con leche y ha quedado muy rico así le sacamos algunas calorías de mas. 😉

Te dejo la receta en Thermomix y en modo tradicional, veras que sencilla.

La receta la vi en Recetario Canecositas

Ingredientes:

• 100 g de coco rallado
• La piel de un limón mediano
• 150 g de azúcar
• 1 litro de leche
• 2 sobres de cuajada
• Caramelo liquido para el molde

Preparación del flan de coco y limón:

Thermomix: Ponemos el coco y el limón en el vaso y programamos 15 segundos velocidad 5-7 progresiva, bajamos los restos y repetimos.

Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 10 minutos temperatura 100º velocidad 4.

Caramelizamos un molde, vertemos la mezcla, dejamos templar y guardamos en el frigorífico unas horas antes de servir.

Decoramos al gusto, yo he espolvoreado un poco de coco rallado por encima.

Más fácil imposible verdad?

Preparado tradicional:

Ponemos el coco y el limón en un recipiente con un poco de la leche que quede bien cubierto y trituramos con la batidora, añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir todo.

Pasamos la mezcla a un cazo y llevamos a ebullición.

Vertemos en el molde caramelizado y dejamos enfriar.

Otro Flan estupendo que te recomiendo, es de Inma del blog Entre 3 fogones

Y si buscas postres rápidos te dejo esta manera de preparar una crema pastelera que la tendrás en nada y te sirve para cualquier postre o relleno que quieras.

Crema pastelera express

Espero que te gusten y nos vemos en la próxima receta… 🙂

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