Una receta sencilla y queda muy bien, las pechugas podéis rellenarlas de lo que más os guste, con beicon o jamón serrano.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- Jamón de york
- Queso en lonchas
- Una cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- Una pastilla de caldo
- Agua
- Setas variadas, congeladas o de bote
- Aceite, pimienta, sal
Preparación:
Las pechugas podéis decir que os las abran en la carnicería.
Abrimos las pechugas, las aplanamos y ponemos encima una loncha de jamón y queso, enrollamos y atamos bien para que no se escape el relleno, salpimentamos.
En una sartén honda o cazuela, echamos un poco de aceite y sofreímos las pechugas por todos lados hasta que estén bien doradas, retiramos, en el mismo aceite freímos la cebolla picada, cuando esté dorada añadimos las pechugas, echamos el vino y un poco de agua hasta que se queden medio cubiertas las pechugas, echamos la pastilla de caldo y cocemos todo junto unos 15 minutos, vamos dándoles vueltas de vez en cuando.
Retiramos las pechugas y trituramos la salsa, volvemos a poner al fuego y añadimos las setas, cocemos unos minutos.
Cortamos las pechugas y las servimos bañadas con la salsa.
Aquí podéis ver como quedan.
3 comentarios
cerio sabe tan rica aca en mi casa apenas la vamos a hacer por que hoy es 24 de diciembre del 2013 pero cerio sabe tan rico apenas me lo imagino hay que delicia
Yopongo el pan y el vino, que cosa tan rica!
Uuuumm,
una forma muy sencilla y rica de hacer que unas pechugas queden jugosas.
Gracias por compartirlas.