Pechugas rellenas de Jamón y queso con salsa

por Silvy
Pechugas rellenas de Jamón y queso con salsa


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Pechugas rellenas de Jamón y queso con salsa. Una receta sencilla y queda muy bien, las pechugas podéis rellenarlas de lo que más os guste, con beicon o jamón serrano.

Ingredientes para 2-3 personas:

  • 2 pechugas de pollo
  • Jamón de york
  • Queso en lonchas
  • Una cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Una pastilla de caldo
  • Agua
  • Setas variadas, congeladas o de bote
  • Aceite, pimienta, sal

Cómo hacer Pechugas rellenas de Jamón y queso con salsa:

Las pechugas podéis decir que os las abran en la carnicería.

Abrimos las pechugas, las aplanamos y ponemos encima una loncha de jamón y queso, enrollamos y atamos bien para que no se escape el relleno, salpimentamos.

En una sartén honda o cazuela, echamos un poco de aceite y sofreímos las pechugas por todos lados hasta que estén bien doradas, retiramos, en el mismo aceite freímos la cebolla picada, cuando esté dorada añadimos las pechugas, echamos el vino y un poco de agua hasta que se queden medio cubiertas las pechugas, echamos la pastilla de caldo y cocemos todo junto unos 15 minutos, vamos dándoles vueltas de vez en cuando.

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Retiramos las pechugas y trituramos la salsa, volvemos a poner al fuego y añadimos las setas, cocemos unos minutos.

Cortamos las pechugas y las servimos bañadas con la salsa.

Aquí podéis ver como quedan.

Pechugas rellenas de Jamón y queso con salsa

Puedes ver más recetas con pechugas de pollo AQUÍ

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4 comentarios

Isabel 25/08/2012 - 20:08

Uuuumm,
una forma muy sencilla y rica de hacer que unas pechugas queden jugosas.
Gracias por compartirlas.

Respuesta
Chelo.-Cogollos de Agua 26/08/2012 - 17:48

Yopongo el pan y el vino, que cosa tan rica!

Respuesta
Anónimo 24/12/2013 - 17:33

cerio sabe tan rica aca en mi casa apenas la vamos a hacer por que hoy es 24 de diciembre del 2013 pero cerio sabe tan rico apenas me lo imagino hay que delicia

Respuesta
30 recetas de pechugas rellenas, para todos los gustos - Comedera.Com 21/02/2019 - 15:44

[…] Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso: me encanta el efecto sorpresa de esta receta, y el contraste de sabores. […]

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