Macarrones con chorizo: una receta clásica de pasta que siempre triunfa. Sencilla de preparar, con pocos ingredientes y gusta a todos. ¡Una receta que nunca falla!
En la salsa, a mí me gusta añadir un poco de leche; le da cremosidad y suaviza el sabor del tomate. Pero es opcional, puedes omitir este paso.
Los macarrones son una pasta muy popular en todo el mundo y se pueden preparar de muchas formas… y ahí está la magia: nunca aburren. Son ese plato que te salva la comida, te alegra el día y te deja con ganas de repetir. Si quieres ver más recetas, haz clic en el botón verde.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de macarrones
- 2 chorizos rojos frescos
- Una cebolla
- 1 o 2 dientes de ajo
- 1 bote de tomate natural triturado 400 g
- Medio vaso de los de vino, de leche. (Opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso rallado al gusto.
Cómo hacer Macarrones con chorizo:
1.- En una sartén honda o cazuela, sofreímos la cebolla y el ajo finamente picados con un par de cucharadas de aceite. Cuando estén bien pochados, añadimos el tomate, salpimentamos y, si se desea, incorporamos una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el tomate esté bien hecho, aproximadamente 15 minutos.
2.- Retiramos la piel del chorizo y lo desmenuzamos. Lo incorporamos al tomate y freímos todo junto durante unos minutos. Luego, añadimos la leche para que la salsa quede más cremosa.
3.- Mientras preparamos la salsa, cocemos la pasta al dente siguiendo las instrucciones del fabricante.
4.- Incorporamos los macarrones escurridos a la salsa, mezclamos bien y cocinamos a fuego lento durante un minuto para que los sabores se fusionen perfectamente.
5.- Servimos los macarrones espolvoreados con el queso rallado de nuestra preferencia. También podemos gratinarlos para darles un toque dorado y crujiente.
Una receta sencilla, fácil de preparar y realmente deliciosa. ¡Te encantarán!
Hasta la próxima receta.
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4 comentarios
Me ha gustado mucho la idea de ponerle leche… le tiene que dar suavidad, lo probaré!
Muy ricos a mi también me gusta añadirle la leche lo deja más suave.Besos.
Buenos días Sylvi. Que buen plato de pasta que has preparado, como bien dices sencilla pero deliciosa. Ya se lo que voy a preparar hoy para la comida.
Un saludo Paco
Todo un clásico, con un aspecto inmejorable!!!