Hoy te traigo una receta de arroz meloso con acelgas y jamón. Este plato es una opción sencilla y deliciosa para cualquier comida. Además, los arroces son muy versátiles, ya que pueden ser secos, melosos o caldosos, y se pueden combinar con una gran variedad de ingredientes.
Si no te gustan las acelgas, puedes hacer la receta con espinacas; también sale muy rico, como este Risotto de espinacas y queso azul, un contraste de sabores que seguro te va a gustar.
El arroz es un cereal que se considera un alimento básico en muchas gastronomías del mundo y es el segundo cereal más producido en el mundo, por detrás del maíz y por delante del trigo.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 raciones:
- 350 g de arroz redondo
- 1/2 kg de acelgas, la parte verde, o espinacas.
- 75 g de taquitos de jamón curado o tiras
- 1 l de caldo de pollo o verduras
- Una cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 o 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Cómo hacer Arroz meloso con acelgas y jamón:
1.- En una cazuela, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento finamente picados. Cuando estén bien pochados, aproximadamente 8-10 minutos, añadimos la cucharada de pimentón y rehogamos durante un minuto.
2.- A continuación, incorporamos el arroz, lo sofreímos junto con los ingredientes y añadimos el vino blanco. Dejamos que evapore, luego agregamos las acelgas picadas y el jamón, removemos durante unos minutos y finalmente vertemos el caldo.
3.- Salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. Cocemos durante 15 a 20 minutos, y si el caldo se reduce demasiado, agregamos un poco de agua. Removemos ocasionalmente para que el arroz quede meloso.
¡Buen provecho!
Espero que disfrutes esta deliciosa receta de arroz meloso con acelgas y jamón, y que te animes a prepararla en casa.
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Hasta la próxima receta.
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9 comentarios
Tiene buenisima Vista! Que rico, para comer en Cuchara de Oro!
Tiene una pinta buenísima y así tan melosito. Es curioso que con tan pocos ingredientes se hagan platos tan ricos, verdad?
besos
Impresionante…no te conociamos pero nos quedamos por acá…somos de Dviciobarcelona
Parece que nos hemos puesto de acuerdo con las acelgas…..este guiso tuyo a mi Paco le tiene que gustar mucho….bueno y a mi.
Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte y probar suerte.
Que bueno tiene que estar, tiene una pinta realmente buena. Me la apunto! Besos.
Las acelgas te las dejo para ti, por lo demás me lo comería todo, toito todo, besos
QUE RICO!!!!!!!!!! ME QUEDO POR AQUI DE SEGUIDORA.BESOS
Sencillo pero sano y delicioso! Tiene una pinta estupenda con ese calditonnn
no puedo decir más que una cosa… riquísimo. Una receta de las que me gustan, sencillas pero de éxito seguro y de las que siempre apetece repetir
un beset maetiare