Arroz meloso con acelgas y jamón
Un arroz muy sencillo de hacer con pocos ingredientes y sale rico rico!!
Si no os gustan las acelgas, con espinacas también sale muy rico.
Ingredientes para 4 raciones:
- 350 gr de arroz redondo
- 1/2 kg de acelgas la parte verde o Espinacas
- 75 gr de taquitos de jamón curado o tiras
- 1 l de caldo de pollo o verduras
- Una cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 o 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite
- 1 hoja de laurel si os gusta
- Sal y pimienta
Preparación del Arroz meloso con acelgas y jamón:
En una cazuela sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento bien picado, cuando esté bien pochado unos 8 -10 minutos agregamos la cucharada de pimentón y rehogamos un minuto. Seguidamente añadimos el arroz, rehogamos todo junto y añadimos el vino blanco, dejamos evaporar, echamos las acelgas cortadas pequeñas y el jamón, removemos unos minutos y echamos el caldo. Salpimentamos y echamos la hoja de laurel, dejamos cocer de 15 a 20 minutos, si veis que os falta caldo echar un poco de agua, removemos de vez en cuando para que quede meloso el arroz.
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9 comentarios
no puedo decir más que una cosa… riquísimo. Una receta de las que me gustan, sencillas pero de éxito seguro y de las que siempre apetece repetir
un beset maetiare
Sencillo pero sano y delicioso! Tiene una pinta estupenda con ese calditonnn
QUE RICO!!!!!!!!!! ME QUEDO POR AQUI DE SEGUIDORA.BESOS
Las acelgas te las dejo para ti, por lo demás me lo comería todo, toito todo, besos
Que bueno tiene que estar, tiene una pinta realmente buena. Me la apunto! Besos.
Parece que nos hemos puesto de acuerdo con las acelgas…..este guiso tuyo a mi Paco le tiene que gustar mucho….bueno y a mi.
Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte y probar suerte.
Impresionante…no te conociamos pero nos quedamos por acá…somos de Dviciobarcelona
Tiene una pinta buenísima y así tan melosito. Es curioso que con tan pocos ingredientes se hagan platos tan ricos, verdad?
besos
Tiene buenisima Vista! Que rico, para comer en Cuchara de Oro!