Macarrones Blancos

Esta receta de macarrones blancos es la que siempre hacemos en casa, un clásico de mi madre. Se prepara con longaniza fresca, paté, bechamel y queso rallado. Es un plato cremoso, sabroso y fácil de hacer, ideal para toda la familia. Te aseguro que quedan ¡deliciosos!

Los macarrones son una pasta muy popular y versátil en la cocina. Tienen forma corta y tubular, lo que los hace perfectos para salsas espesas que se pegan bien. También se usan en ensaladas frías. Son fáciles de cocinar y absorben bien los sabores, por eso son ideales para platos rápidos o recetas más complejas.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 300 g de macarrones
• 250 – 300 g de longaniza fresca
• 1 cebolla mediana
• una latita de paté
• 1 cucharada sopera de harina
• 300 ml de leche
• Aceite
• Mantequilla
• Sal
• Queso rallado.

Cómo hacer macarrones blancos:

1.- Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete, dejándola al dente.

2.- Rallamos la cebolla y la sofreímos en aceite con un poco de mantequilla. Añadimos la longaniza, a la que previamente le retiramos la tripa y desmenuzamos. Incorporamos un trozo de paté al gusto; yo utilizo una pequeña latita. Agregamos una cucharada de harina, removemos bien y dejamos que se cocine un poco. Vertemos la leche y cocemos todo junto durante unos minutos hasta que espese.

3.- Incorpora los macarrones a la crema, mezcla suavemente y sirve con el queso de tu preferencia.

Si lo prefieres, puedes gratinarlos; estarán aún más deliciosos.

Espero que te guste la receta y te animes a prepararla. Verás lo sencillo que es hacerla y lo deliciosos que quedan.

También te pueden gustar estos macarrones con champiñones a la crema; están deliciosos y los champiñones les dan un sabor muy especial.

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