Receta de guisantes con jamón, un plato tradicional y sencillo de la cocina española. Los guisantes son unas legumbres verdes y dulces que aportan fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta. El jamón es un embutido curado que le da un toque salado y sabroso al guiso. Juntos forman una combinación deliciosa y equilibrada que se puede disfrutar como primer plato o como guarnición.
Los guisantes o arbeyos son ricos en proteína vegetal, fibras, vitaminas del complejo B y A y minerales como calcio, potasio y hierro, así como compuestos bioactivos como flavonoides y taninos que le confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de guisantes congelados
- 200 gr de taquitos o tiras de jamón curado
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 1 vasito de vino blanco
- 1 chorrito de agua
Cómo hacer Guisantes con jamón:
Cortamos la cebolla pequeña, la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite sin que tome color a fuego medio, añadimos el jamón y los guisantes, salpimentamos y añadimos el vasito de vino blanco y un pelin de agua.
Tapamos la cazuela y dejamos hasta que los guisantes estén tiernos, unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Judías blancas guisadas con aguja de cerdoSe pueden servir con huevos duros o poché.
Esta receta también es perfecta para servirlos de acompañamiento de carne o pescado
¡Buen provecho! 😊
Hasta la próxima receta
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10 comentarios
A mí no me gustan pero me atrevería a decir que es el plato favorito de mi marido.
Y nunca los he hecho! tengo que animarme y darle una alegría.
Besinos
Hace mucho que no los hago y asi como tu lo has echo,están cañón
Buen plato y barato
besos
Toci
Todo un clásico y por algo sera
Besos.
Un plato sencillo, pero que rico está!! un beso
Un plato que siempre funciona, a mi me encanta.
A mi me ha gustado mucho la dorada con el sobrecito ese y se hace en nada, asi que si lo tienes animate y ya me contaras.
Besos
Rico, Rico y te sacan de cualquier apuro
un abrazo
Se puede pedir…un tenedor, me encantan es como los hago en casa… y no me cansaria de comerlos.
besos
Hace tantos años que no los hago….. Yo los adoro, pero mi marido y mi hija….
Voy a enseñarles las fotos a ver si me dejan cocinarlo un día.
Besos
Creo que desde que estaba en la uni no los he vuelta a hacer y mira que están ricos.
Gracias por recordármelos, los haré pronto jeje
Bss
Que de años que no los hago, ya que me los traes de nuevo a la memoria los preparare.
Me gustaría que pasaras por mi blog para que tomaras un premio que tengo para ti. Saluditos y besos desde Venezuela.