Guisantes con jamón

por Silvy
Guisantes con jamón


Receta de guisantes con jamón, un plato tradicional y sencillo de la cocina española. Los guisantes son unas legumbres verdes y dulces que aportan fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta. El jamón es un embutido curado que le da un toque salado y sabroso al guiso. Juntos forman una combinación deliciosa y equilibrada que se puede disfrutar como primer plato o como guarnición.

Los guisantes o arbeyos son ricos en proteína vegetal, fibras, vitaminas del complejo B y A y minerales como calcio, potasio y hierro, así como compuestos bioactivos como flavonoides y taninos que le confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de guisantes congelados
  • 200 gr de taquitos o tiras de jamón curado
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 chorrito de agua

Guisantes con jamónRecetas con guisantes

Cómo hacer Guisantes con jamón:

Cortamos la cebolla pequeña, la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite sin que tome color a fuego medio, añadimos el jamón y los guisantes, salpimentamos y añadimos el vasito de vino blanco y un pelin de agua.

Tapamos la cazuela y dejamos hasta que los guisantes estén tiernos, unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Judias blancas Guisadas con aguja de cerdoJudías blancas guisadas con aguja de cerdo

Se pueden servir con huevos duros o poché.

Esta receta también es perfecta para servirlos de acompañamiento de carne o pescado

¡Buen provecho! 😊

Hasta la próxima receta

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Salteado de garbanzos con setas y espinacasSalteado de garbanzos con setas y espinacas
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10 comentarios

Isabel 10/03/2011 - 12:36

A mí no me gustan pero me atrevería a decir que es el plato favorito de mi marido.
Y nunca los he hecho! tengo que animarme y darle una alegría.
Besinos

Respuesta
Tocinitodecielo 10/03/2011 - 12:50

Hace mucho que no los hago y asi como tu lo has echo,están cañón
Buen plato y barato

besos
Toci

Respuesta
Fermin 10/03/2011 - 13:02

Todo un clásico y por algo sera
Besos.

Respuesta
carmen 10/03/2011 - 14:14

Un plato sencillo, pero que rico está!! un beso

Respuesta
La Mary 10/03/2011 - 14:54

Un plato que siempre funciona, a mi me encanta.
A mi me ha gustado mucho la dorada con el sobrecito ese y se hace en nada, asi que si lo tienes animate y ya me contaras.
Besos

Respuesta
Begoña 10/03/2011 - 17:21

Rico, Rico y te sacan de cualquier apuro
un abrazo

Respuesta
Neus 10/03/2011 - 19:55

Se puede pedir…un tenedor, me encantan es como los hago en casa… y no me cansaria de comerlos.
besos

Respuesta
Bego 10/03/2011 - 20:56

Hace tantos años que no los hago….. Yo los adoro, pero mi marido y mi hija….
Voy a enseñarles las fotos a ver si me dejan cocinarlo un día.

Besos

Respuesta
Anna 11/03/2011 - 10:46

Creo que desde que estaba en la uni no los he vuelta a hacer y mira que están ricos.
Gracias por recordármelos, los haré pronto jeje
Bss

Respuesta
Azúcar, Canela y Miel 12/03/2011 - 22:10

Que de años que no los hago, ya que me los traes de nuevo a la memoria los preparare.
Me gustaría que pasaras por mi blog para que tomaras un premio que tengo para ti. Saluditos y besos desde Venezuela.

Respuesta

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