Crema de calabacín.
Una receta de crema de verduras clásica, sencilla de preparar, ligera y saludable. Perfecta para la cena que puedes tomar caliente o fría. Una receta ideal tanto en invierno como en verano.
El calabacín es una hortaliza ligera y suave con múltiples cualidades saludables de la que se come su fruto y sus flores. Además, es muy versátil y se puede utilizar en muchas recetas. Puedes ver recetas con calabacín pinchando en el botón.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 4 calabacines medianos
- 1 patata mediana
- Una cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 quesitos
- Un poco de queso emmental rallado
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer Crema de calabacín:
Se limpian y se parten todas las verduras, las ponemos en una olla y las cubrimos de agua, echamos sal y dejamos hervir hasta que estén hechas, unos 25 minutos.
Apagamos el fuego y añadimos los quesitos, la mantequilla, el queso rallado, pimienta y lo trituramos bien.
Volvemos a poner en el fuego y hacemos hervir de nuevo unos minutos.
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Hasta la próxima receta
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