Crema de calabacín.
Una receta de crema de verduras clásica, sencilla de preparar. ligera y saludable. Perfecta para la cena que puedes tomar caliente o fría. Una receta ideal tanto en invierno como en verano.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 4 calabacines medianos
- 1 patata mediana
- Una cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 quesitos
- Un poco de queso emmental rallado
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer Crema de calabacín:
Se limpian y se parten todas las verduras, las ponemos en una olla y las cubrimos de agua, echamos sal y dejamos hervir hasta que estén hechas, unos 25 minutos.
Apagamos el fuego y añadimos los quesitos, la mantequilla, el queso rallado, pimienta y lo trituramos bien.
Sopa fría de melón y yogur con crujiente de jamónVolvemos a poner en el fuego y hacemos hervir de nuevo unos minutos.
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