Ingredientes
- 4 Calabacines medianos
- 1 Patata mediana
- 1 cebolla
- 1 Cucharada de mantequilla
- 2 quesitos
- Un poco de queso emmental rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Se limpian y se parten todas las verduras, las ponemos en una olla y las cubrimos de agua, echamos sal y dejamos hervir hasta que estén hechas, unos 25 minutos.
Apagamos el fuego y añadimos los quesitos, la mantequilla, el queso rallado, pimienta y lo trituramos bien.
Volvemos a poner en el fuego y hacemos hervir de nuevo unos minutos.
Podemos servirla con tropezones de pan frito o un poco de queso rallado.
