Sopa de Col, fácil y ligera
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 Col o 1/4 según tamaño
- 1 puerro
- 2 patatas medianas
- 1 litro y medio de caldo de pollo o verduras
- Un puñado de fideos
- Aceite
- Mantequilla
- Sal
Preparación de la Sopa de Col:
Lavamos la col y la cortamos en tiras, la rehogamos con un poco de mantequilla y aceite con los puerros cortados en rodajas finas, y las patatas cortadas en trozos pequeños, añadimos el caldo, dejamos cocer de 25 minutos a 30 minutos, 10 minutos antes de terminar la cocción añadimos los fideos y rectificamos de sal si hace falta.
Listo!! ya tenemos nuestra sopa de col, ideal para un día de frío…
Otra sopa sencilla que también te puede gustar es esta sopa de verduras con garbanzos y pelotitas
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6 comentarios
Mi próxima compra de col…. a la cazuela y sopita al canto. Me ha gustado. Un besito
la col es un ingrediente arriesgado que no suele gustar mucho, pero a mi sinceramente me encanta…así que tendré que probarla.
Pues a mi la col me gusta mucho, y nunca la he usado para una sopa, así que esta me la guardo , la probaré. Saludos!
Ummm, que rica, ideal con este tiempo que tenemos, besos
Me encanto tu sopa.
Un saludito
sopa ce col, muy sana y rica, exquisita, la sigo preparando