Sopa de Col, fácil y ligera
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 Col o 1/4 según tamaño
- 1 puerro
- 2 patatas medianas
- 1 litro y medio de caldo de pollo o verduras
- Un puñado de fideos
- Aceite
- Mantequilla
- Sal
Preparación de la Sopa de Col:
Lavamos la col y la cortamos en tiras, la rehogamos con un poco de mantequilla y aceite con los puerros cortados en rodajas finas, y las patatas cortadas en trozos pequeños, añadimos el caldo, dejamos cocer de 25 minutos a 30 minutos, 10 minutos antes de terminar la cocción añadimos los fideos y rectificamos de sal si hace falta.
Listo!! ya tenemos nuestra sopa de col, ideal para un día de frío…
6 comentarios
sopa ce col, muy sana y rica, exquisita, la sigo preparando
Me encanto tu sopa.
Un saludito
Ummm, que rica, ideal con este tiempo que tenemos, besos
Pues a mi la col me gusta mucho, y nunca la he usado para una sopa, así que esta me la guardo , la probaré. Saludos!
la col es un ingrediente arriesgado que no suele gustar mucho, pero a mi sinceramente me encanta…así que tendré que probarla.
Mi próxima compra de col…. a la cazuela y sopita al canto. Me ha gustado. Un besito