Sopa de Col

por Silvy
Sopa de Col


Sopa de Col, fácil y ligera. Una sopa ideal para la cena, lleva pocos ingredientes y está deliciosa.

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Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 Col o 1/4 según tamaño
  • 1 puerro
  • 2 patatas medianas
  • 1 litro y medio de caldo de pollo o verduras
  • Un puñado de fideos
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Sal

Cómo hacer Sopa de Col:

Lavamos la col y la cortamos en tiras, hacemos lo mismo con el puerro, lo lavamos y cortamos en rodajas finas.

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños.

En una cazuela ponemos una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite y rehogamos la col con el puerro.

Cuando haya perdido el volumen la col y empiece a tomar color, añadimos las patatas y mezclamos todo.

Añadimos el caldo y cocemos unos 25 minutos. Cuando falten unos 5 minutos añadimos los fideos y rectificamos de sal si es necesario.

Y ya tenemos lista nuestra sopa de col

Otra sopa sencilla que también te puede gustar es esta sopa de verduras con garbanzos y pelotitas

¿Espero que te guste? Hasta la próxima receta

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6 comentarios

Mari Recetas 05/02/2014 - 16:40

Mi próxima compra de col…. a la cazuela y sopita al canto. Me ha gustado. Un besito

Respuesta
Víctor González 05/02/2014 - 17:55

la col es un ingrediente arriesgado que no suele gustar mucho, pero a mi sinceramente me encanta…así que tendré que probarla.

Respuesta
Sara 05/02/2014 - 18:51

Pues a mi la col me gusta mucho, y nunca la he usado para una sopa, así que esta me la guardo , la probaré. Saludos!

Respuesta
marijose 05/02/2014 - 20:42

Ummm, que rica, ideal con este tiempo que tenemos, besos

Respuesta
Mijú 06/02/2014 - 17:44

Me encanto tu sopa.
Un saludito

Respuesta
tratamiento rehabilitacion adiccion 15/02/2014 - 17:02

sopa ce col, muy sana y rica, exquisita, la sigo preparando

Respuesta

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