Magdalenas de espelta muy esponjosas

por Silvy
Magdalenas de espelta


Hoy preparamos unas Magdalenas de espelta, esponjosas y muy ricas.

La espelta es parecida al trigo, con más propiedades y más fácil de digerir. Es muy recomendable consumir este tipo de harina por sus beneficios sobre la salud.

Si pruebas estas magdalenas seguro que te va a sorprender su sabor, están buenísimas.

Yo he utilizado unos moldes grandes, gentileza de Cart Service.

Con estos moldes me han salido 18 magdalenas, las he preparado con Thermomix, pero también te dejo la receta de modo tradicional.

Ingredientes:

  • 3 huevos L
  • 250 ml de leche
  • 225 ml de aceite suave
  • 250 g de azúcar moreno
  • 375 g de harina de espelta
  • 4 papelitos dobles de gasificante

Magdalenas de espelta

Preparación de las Magdalenas de espelta con Thermomix:

Precalentamos el horno a 225º C

Ponemos en el vaso los huevos con el azúcar, programamos 5 minutos 37º C velocidad 3. Cuando termine programamos 5 minutos más, misma velocidad sin temperatura.

Seguidamente añadimos la leche y el aceite programamos 15 segundos velocidad 4. Cuando termine agregamos la harina mezclada con los sobres de gasificante y mezclamos 10 segundos velocidad 6.

Ponemos los moldes en una bandeja para magdalenas y rellenamos un poco más de la mitad, espolvoreamos un poco de azúcar por encima, bajamos la temperatura del horno a 200º C y horneamos unos 15 minutos o hasta que tengamos las magdalenas doradas, pinchar con un palillo en el centro y si sale limpio ya están listas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparación de las Magdalenas de modo tradicional:

Mezclamos la harina con los sobres de gasificante

En un bol cascamos los huevos con el azúcar y batimos con unas varillas, (mejor eléctricas) hasta que doble el volumen y se disuelva el azúcar.

Vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir, una vez incorporado el aceite, añadimos la leche de igual manera y por último la harina con los sobres de gasificante, mezclamos y rellenamos los moldes.

Seguimos los mismos pasos de la receta con thermomix.

Magdalenas de espelta

Ya ves que quedan unas Magdalenas de espelta estupendas.

Si te gusta preparar Magdalenas en casa te recomiendo visites esta entrada, hay recetas estupendas.

Toca la imagen para ver las recetas.

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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3 comentarios

Elisa Gómez Fernández 28/11/2018 - 22:16

Muy esponjosas y muy ricas seguro. Un beso!!

Respuesta
Manci 04/02/2019 - 14:25

Hola
Se podría hacer tipo bizcocho y en olla gm?

Respuesta
Sylvi 04/02/2019 - 15:26

Hola Manci, no tengo este tipo de olla, pero supongo que sí. Un saludo

Respuesta

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