Bizcocho de chocolate

por Silvy
Bizcocho de chocolate


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Eres de los que se pirra por el chocolate? pues este Bizcocho de chocolate te va a encantar, tiene un sabor intenso y con la cobertura está para chuparse los dedos. 🙂

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente, un poco mas para engrasar el molde
  • 220 g de azúcar
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 250 g de harina
  • Un sobre de levadura química 16 g
  • 50 g de cacao puro en polvo, yo he utilizado Valor

Para la cobertura:

  • 125 g de chocolate fondant
  • 125 g de nata liquida, Crema de leche
  • 20 g de mantequilla

Bizcocho de chocolate

Preparación del Bizcocho de chocolate:

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo

Mezclamos la harina con la levadura, el cacao y tamizamos. Reservamos.

En un cuenco ponemos la mantequilla en trozos que tiene que estar a temperatura ambiente y el azúcar, batimos con unas varillas eléctricas hasta que esté cremosa.

Añadimos los huevos de uno en uno sin dejar de batir, no agregamos otro huevo hasta que esté bien integrado

Agregamos la mezcla de harina y removemos con una espátula hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y movemos para que se reparta bien la mezcla

Horneamos el bizcocho durante unos 40 – 45 minutos.

Para saber si está hecho el bizcocho pinchamos con un palillo en el centro, si sale limpio podemos retirar el bizcocho del horno.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la cobertura:

Colocamos el chocolate troceado en un cazo, vertemos la nata y calentamos removiendo hasta que se funda, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla, removemos hasta que se integre por completo.

Una vez el Bizcocho esté frío, desmoldamos y cubrimos con el chocolate.

Bizcocho de chocolate

Otro bizcocho que te puede gustar, es este Bizcocho de requesón con almendras

Y siguiendo con recetas de Bizcochos, que te parece este de Avellanas y nata ligera de Inma del blog Entre 3 fogones

Espero que te gusten todos. Nos vemos en la próxima receta.

 

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8 comentarios

Inma 16/03/2018 - 18:45

Qué buenísimo!!!
En casa este bizcocho va a triunfar seguro, amiga.
Muchas gracias corazón, un beso bien grande 🙂

Respuesta
El bocado de la huerta 17/03/2018 - 15:50

Te ha quedado muy bien ese corte.
Un saludito

Respuesta
Iluminada González Saavedra 17/03/2018 - 17:43

Me gustaria recibir recetas. Gracias

Respuesta
Sylvi 17/03/2018 - 22:17

Hola Iluminada, en la derecha del blog, arriba, encontraras, la opción para suscribirte por correo y te llegaran las recetas. Gracias

Respuesta
Nuria M. 17/03/2018 - 21:22

Solo ver ese trozo me hace babear, que cosa más rica!!
Besitos

Respuesta
Tania 19/03/2018 - 10:57

Se puede sustituir la harina de trigo por harina sin gluten??

Respuesta
Elisa Gómez 19/03/2018 - 17:48

Yo me llevo un trozo de cada pues no quiero elegir. El de chocolate es una maravilla, con ese chocolate chorreando , jejeje, y no quiero pensar en el de almendras. Un beso

Respuesta
La chocolaterapia 25/03/2018 - 20:25

¿qué si nos pirra el chocolate? ¡Nos encanta! igual que tu bizcocho, menuda pinta que tiene esa miga… Se ve delicioso… Un beso

Respuesta

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