Coca de forner o Coca de pan. Esta coca es típica de Cataluña, es muy sencilla y con un chocolate caliente está deliciosa.
Te la recomiendo, veras que la preparas más veces 😉
Ingredientes para dos cocas:
- 500 g de harina de fuerza
- Un sobre de levadura seca de panadero 7g
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua a templada
- Azúcar
- Licor de anís
Preparación de la Coca de forner o Coca de pan:
En un bol mezclamos la harina con la levadura y la sal, añadimos el aceite, el agua y empezamos a amasar.
Cuando veamos que ya no podemos amasar mas en el bol, pasamos la masa a la encimera espolvoreada con un poco de harina y vamos amasando hasta que tengamos una masa homogénea y elástica.
Formamos una bola, la ponemos en un bol un poco enharinado y tapamos con un trapo. Dejamos reposar una hor, hasta que doble el volumen.
Una vez doblado el volumen, sacamos la masa y la dividimos en dos partes.
Bizcocho de chocolateFormamos unos barrotes, los pasamos a una bandeja de horno con papel de hornear y estiramos la masa con los dedos dándoles forma de cocas
Pincelamos las cocas con aceite de oliva y espolvoreamos azúcar por encima
Dejamos reposar las cocas mientras precalentamos el horno a 225º
Horneamos las cocas hasta que estén doradas y el azúcar caramelizado
Sacamos las cocas del horno y en caliente rociamos por encima con anís, dejamos enfriar
Otras cocas que te pueden gustar son estas Coques de vidre , están buenísimas!!
Bizcocho integral con manzana y avenaNos vemos en la próxima receta. 😉
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8 comentarios
Te ha quedado fabulosa
Un saludito
Dan ganas de llevarse uno de los cortes, niña, se ven de lo más apetecibles!
Un besote
Qué rica estará esta coca, es todo un palcer verla, así que imagino al probarla. un beso
Yo he hecho esa coca ( soy de Catalunya, por lo que es habitual aquí) y realmente puedo decir que está muy muy buena. Para los más golosos se puede rellenar de crema chocolate, nata, crema… Etc. Muy recomendable y muy fácil de hacer.
Que buena pinta! ¿Queda blanda o más bien dura? ¿Aguanta para el dia siguiente?
Hola Marta, es coca de pan, queda blandita tipo pan, la puedes guardar en una bolsa, es lo mismo que el pan y si te queda seca está buena igual 😉 Un saludo
Hola y si no tengo anis le puedo poner otra cosa, gracias
El anís es para dar el toque y se cristalice, puedes hacer un almíbar con anís en grano, si no pones tampoco pasa nada. Un saludo