Coca de forner o Coca de pan

por Silvy
Coca de forner o Coca de pan


Coca de forner o Coca de pan. Esta coca es típica de Cataluña, es muy sencilla y con un chocolate caliente está deliciosa.

Te la recomiendo, veras que la preparas más veces 😉

Ingredientes para dos cocas:

  • 500 g de harina de fuerza
  • Un sobre de levadura seca de panadero 7g
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 ml de agua a templada
  • Azúcar
  • Licor de anís

Coca de forner o Coca de pan

Preparación de la Coca de forner o Coca de pan:

En un bol mezclamos la harina con la levadura y la sal, añadimos el aceite, el agua y empezamos a amasar.

Cuando veamos que ya no podemos amasar mas en el bol, pasamos la masa a la encimera espolvoreada con un poco de harina y vamos amasando hasta que tengamos una masa homogénea y elástica.

Formamos una bola, la ponemos en un bol un poco enharinado y tapamos con un trapo. Dejamos reposar una hor, hasta que doble el volumen.

Una vez doblado el volumen, sacamos la masa y la dividimos en dos partes.

Formamos unos barrotes, los pasamos a una bandeja de horno con papel de hornear y estiramos la masa con los dedos dándoles forma de cocas

Pincelamos las cocas con aceite de oliva y espolvoreamos azúcar por encima

Dejamos reposar las cocas mientras precalentamos el horno a 225º

Horneamos las cocas hasta que estén doradas y el azúcar caramelizado

Sacamos las cocas del horno y en caliente rociamos por encima con anís, dejamos enfriar

Coca de forner o Coca de pan

Otras cocas que te pueden gustar son estas Coques de vidre , están buenísimas!!

Nos vemos en la próxima receta. 😉

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8 comentarios

El bocado de la huerta 09/03/2018 - 16:06

Te ha quedado fabulosa
Un saludito

Respuesta
Nuria M. 10/03/2018 - 15:33

Dan ganas de llevarse uno de los cortes, niña, se ven de lo más apetecibles!
Un besote

Respuesta
Elisa Gómez 12/03/2018 - 00:42

Qué rica estará esta coca, es todo un palcer verla, así que imagino al probarla. un beso

Respuesta
NINA 16/11/2019 - 10:29

Yo he hecho esa coca ( soy de Catalunya, por lo que es habitual aquí) y realmente puedo decir que está muy muy buena. Para los más golosos se puede rellenar de crema chocolate, nata, crema… Etc. Muy recomendable y muy fácil de hacer.

Respuesta
Marta 22/03/2020 - 11:09

Que buena pinta! ¿Queda blanda o más bien dura? ¿Aguanta para el dia siguiente?

Respuesta
Sylvi 22/03/2020 - 15:37

Hola Marta, es coca de pan, queda blandita tipo pan, la puedes guardar en una bolsa, es lo mismo que el pan y si te queda seca está buena igual 😉 Un saludo

Respuesta
Imma 01/05/2020 - 14:40

Hola y si no tengo anis le puedo poner otra cosa, gracias

Respuesta
Sylvi 01/05/2020 - 16:36

El anís es para dar el toque y se cristalice, puedes hacer un almíbar con anís en grano, si no pones tampoco pasa nada. Un saludo

Respuesta

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