Ensalada con fruta, nueces y queso

Ensalada con fruta, nueces y queso

Esta ensalada con fruta es una ensalada completa y saludable que nos sirve perfectamente de primer plato.
Podemos utilizar las frutas que más nos gusten o frutas de temporada.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 raciones:

• Una bolsa de lechugas variadas
• Una granada
• 2 manzanas verdes
• 100 g de queso (Parmesano, Gouda.)
• 40 g de nueces
• Zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer Ensalada con fruta, nueces y queso:

Desgranamos la granada eliminando la pielecilla blanca que amarga.

Lavamos la manzana y cortamos en cubos sin pelar, rociamos con un poco de zumo de limón

Cortamos el queso en cubos o lascas

Disponemos la lechuga en una bandeja o un plato, la manzana, la granada y el queso.

Emulsionamos el aceite con el vinagre, sal y un poco de pimienta, condimentamos la ensalada y servimos con las nueces por encima.

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