Flan de plátano

Flan de plátano. Un postre sencillo y fácil de preparar. Ideal para aprovechar esos plátanos maduros que se van quedando en el frutero que nadie quiere.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 500 ml de leche
• 2 huevos grandes
• 2 claras
• 100 g de azúcar moreno

Para el caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Cómo hacer Flan de plátano:

Preparamos el caramelo: ponemos las 4 cucharadas de azúcar y la de agua en un cazo a fuego medio hasta que coja un color dorado, volcamos en el molde que vayamos a utilizar y movemos para cubrir bien el fondo y las paredes.

Pelamos los plátanos, retiramos las hebras y trituramos con unas gotas de limón

En un bol grande cascamos los huevos, añadimos las claras, el azúcar y batimos hasta que esté espumoso, añadimos la leche y el plátano, removemos todo bien y vertemos en el molde con un colador, así quedará más fino, siempre quedan restos del plátano.

Yogur casero

Cocemos en el horno precalentado a 180ºC al baño maría unos 45 minutos, para saber si está hecho lo pinchamos con un palillo o una aguja y si sale seco ya podemos retirar el flan.

Dejamos templar, una vez frío lo guardamos en la nevera.

Desmoldamos y decoramos al gusto

Espero que te guste y te animes a prepararlo

Puedes ver más recetas de flanes AQUÍ 

Hasta la próxima receta

Vasitos con Crema de limón

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest