Ensalada de surimi o palitos de cangrejo.
Una ensalada muy fácil que también nos puede servir para rellenar tartaletas para aperitivo o unas tostadas.
Ingredientes:
- 200 g de palitos de surimi o palitos de cangrejo
- 1 bote de piña pequeño en su jugo
- Un huevo duro
- Mayonesa o Lactonesa
- Ketchup
Preparación de la ensalada de surimi:
Hervimos el huevo, para ello ponemos en un cazo con agua fría, sal y un chorrito de vinagre, cuando empiece a hervir cocemos 10 minutos, refrescamos con agua fría
Escurrimos la piña del bote, guardamos el jugo ya que vamos a utilizar un poco para la salsa.
Cortamos los palitos de surimi, la piña y el huevo a trocitos pequeños.
En un bol, mezclamos dos cucharadas soperas de mayonesa o Lactonesa con una cucharada de ketchup, una del jugo de la piña y mezclamos.
La salsa es un poco a ojo y al gusto de cada uno, si no van a comer niños, podemos añadir unas gotitas de brandy a la salsa.
En otro bol un poco más grande mezclamos todos los ingredientes con la salsa.
Tapamos el bol y lo dejamos en la nevera un rato para que coja un poco de cuerpo y se mezclen los sabores.
Servimos con la ayuda de un aro de emplatar o la servimos en un bol y decoramos al gusto.
Si te gustan los palitos de surimi te recomiendo estos Pimientos del piquillo rellenos de gambas y surimi.
Un entrante o aperitivo genial y muy sencillos de preparar
Nos vemos en la próxima receta 🙂
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2 comentarios
Rica no, lo siguiente. Una idea genial para los palitos. Le puse una zanahoria rayada porque no tenía mucha piña y quedó de fabula.
Muchas gracias por tus ideas tan estupendas.
Me alegra que te gustara Candelas. Un saludo 😉