Ingredientes para 4-5 personas:
- 350 g de arroz
- 250 g de pechuga de pollo
- 200 g de salchicha fresca o longaniza.
- Una cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 100 g de judías verdes
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
- 1.250 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Colorante o azafrán
Preparación del Arroz a la cazuela con pollo y salchicha:
Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo
Lavamos el pimiento y lo troceamos
Lavamos las judías, despuntamos y troceamos
Rallamos los tomates
Troceamos la carne.
En una cazuela ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite y sofreímos la pechuga de pollo y la salchicha hasta que esté bien dorada, añadimos pimienta y retiramos. No añadimos sal, hay que tener en cuenta que la pastilla de Avecrem Caldo de pollo ya lleva sal
En la misma cazuela rehogamos la cebolla unos minutos añadimos los ajos las judías y el pimiento, sofreímos todo junto unos minutos más, añadimos el tomate y dejamos reducir el sofrito hasta que veamos que ha perdido todo el agua, desmenuzamos la pastilla de Avecrem caldo de pollo, removemos para que se integre bien, incorporamos la carne y el arroz, sofreímos un minuto, removemos bien para que se mezcle, añadimos el caldo y un poco de colorante o azafrán.
Mezclamos y llevamos a ebullición, unos 6 minutos a fuego vivo, bajamos la intensidad y cocemos 10 minutos más.
Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
¡¡Buen provecho!!
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12 comentarios
Un arroz sabroso y delicioso a rabiar, que color le ha quedado, como a mi me gusta…Bess
Qué buen plato y qué bien se come en su casa!!un beso
Sabroso y rico…..con chup,chup¡¡¡¡
Besitos¡¡
Muy bueno
Muy rico…lo hice y se rasparon la holla..
Genial Luz, me alegro que te gustara!! Saludos
Pues en los ingredientes no dice nada de tomates y en la preparación dice: «Rallamos los tomates» y al decir carne deberían decir pechuga de pollo!
Gracias Carmen, arreglado
Saludos
Revisen la receta, porque de paso en la preparación, no dicen nada de las salchichas!!
Ya lo he arreglado, gracias por el aviso, saludos
¡Riquísimo! Las salchichas le dan un toque excepcional 🙂
[…] arroz que te recomiendo es este Arroz a la cazuela con pollo y salchicha, queda muy rico, pincha en la foto o el nombre para ver la […]