Coquillettes con espinacas a la crema

por Silvy
Coquillettes con espinacas a la crema


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Receta de Coquillettes con espinacas a la crema

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr de Coquillettes o la pasta que más os guste!
  • 300 gr de espinacas congeladas en porciones pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 quesitos
  • 200 ml de nata
  • Un chorrito de leche
  • Aceite, pimienta, sal, nuez moscada
  • Queso emmental rallado

Preparación de las Coquillettes con espinacas a la crema:

Ponemos las espinacas en el microondas hasta que estén descongeladas, si usáis frescas las limpiamos, cortamos en trozos pequeños y las escaldamos unos minutos.

Escurrimos.

En una sartén con un chorrito de aceite y un trocito de mantequilla sofreímos el ajo picado, cuando empiece a tomar color añadimos las espinacas y salteamos unos minutos.

Salpimentamos, agregamos los quesitos y la nata, vamos removiendo a fuego medio hasta que se funda el queso, añadimos nuez moscada y si veis que os queda espeso un chorrito de leche.

Hervimos las coquillettes, escurrimos y añadimos a las espinacas, removemos y servimos con queso emmental.

Bon  appetit!!

 

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10 comentarios

Mijú 02/01/2013 - 15:09

Que buena pasta con espinacas.
Un saludito

Respuesta
Meritxell Tusveld 02/01/2013 - 18:30

Hola, un plato delicioso.
Gracias por la receta.
Besos

Respuesta
Manoli 02/01/2013 - 21:59

delicioso y rapido. bsstos.

Respuesta
luscus 03/01/2013 - 12:02

Mmmm, delicioso, sano y rápido, que más se puede pedir..

Respuesta
Silvia 07/01/2013 - 15:56

Bueno guapa, un plato delicioso, lo de los quesitos lo voy a probar me ha gustado mucho. Te deseo un feliz año nuevo y aunque he estado un poco apartada de todos vosotros debido a mi trabajo, vuelvo a la carga………..jajaja, besitos guapa

Respuesta
Anónimo 08/03/2013 - 12:50

Una pregunta, dónde compras los coquillettes??

Respuesta
Anónimo 08/03/2013 - 13:14

Hola anónimo!! los compro en Francia, puedes hacerlo con cualquier otra pasta.
Saludos

Respuesta
Silvia "Jugando a las cocinitas" 20/03/2013 - 12:33

¡Buenos días!, me encanta tu receta, es estupenda.
He decidido probarla y como en casa ha sido un éxito lo he publicado en mi blog.
Por supuesto indicando la procedencia de la idea 🙂

Un beso y muchas gracias por compartirla.
Silvia

Respuesta
Anónimo 20/03/2013 - 12:35

Gracias a ti Silvia <3

Respuesta
gurmy 05/09/2020 - 20:46

Genial receta, muy interesante la combinación de una pasta francesa típica y las verduras como espinacas. Tengo ganas de meterle mano 🙂

Respuesta

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