Bacalao al Ajoarriero
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de bacalao desalado desmigado
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 bote de tomate natural triturado, unos 400 g
- 2 pimientos rojos asados
- 2 patatas medianas
- Pimentón Dulce o Picante
- Aceite
- Sal
Preparación del Bacalao al Ajoarriero:
Pelamos y picamos la cebolla junto con dos dientes de ajo, lavamos y cortamos el pimiento verde en dados.
Ponemos una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, cuando esté transparente añadimos el pimiento y sofreímos unos minutos, añadimos el tomate y cocemos todo junto 5-6 minutos.
Añadimos los pimientos asados cortados en tiras y apagamos el fuego.
En una sartén ponemos aceite y freímos las patatas cortadas en dados, una vez fritas, escurrimos bien el aceite y añadimos a la cazuela.
En la misma sartén, sacamos aceite y sofreímos el bacalao con los otros 2 dientes de ajo cortados en laminas finas.. Una vez fuera de fuego añadimos un poco de pimentón, añadimos a la cazuela y cocemos todo junto 3 ó 4 minutos removiendo de vez en cuando.
Buen provecho!
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6 comentarios
Buenisimo, para mojar pan.
Que rico,tiene una pinta estupenda Besitos¡¡¡
Que delicia, el bacalao en casa nos encanta.Bsss y buenas noches.
Una recet maravillosa y que tengo ganas de probar, te ha quedado divino y estaría delicioso, desde luego las fotos lo dicen todo reina…Bess
Hasta el nombre es bonito, qué plato de lujo!!un beso
[…] estas mismas porciones de bacalao Pescanova podemos elaborar el Bacalao ajoarriero o los Buñuelos de […]