Bacalao al Ajoarriero

por Silvy
Bacalao al Ajoarriero

Bacalao al Ajoarriero

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de bacalao desalado desmigado
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 bote de tomate natural triturado, unos 400 g
  • 2 pimientos rojos asados
  • 2 patatas medianas
  • Pimentón Dulce o Picante
  • Aceite
  • Sal

Preparación del Bacalao al Ajoarriero:

Pelamos y picamos la cebolla junto con dos dientes de ajo, lavamos y cortamos el pimiento verde en dados.

Ponemos una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, cuando esté transparente añadimos el pimiento y sofreímos unos minutos, añadimos el tomate y cocemos todo junto 5-6 minutos.

Añadimos los pimientos asados cortados en tiras y apagamos el fuego.

En una sartén ponemos aceite y freímos las patatas cortadas en dados, una vez fritas, escurrimos bien el aceite y añadimos a la cazuela.

En la misma sartén, sacamos aceite y sofreímos el bacalao con los otros 2 dientes de ajo cortados en laminas finas.. Una vez fuera de fuego añadimos un poco de pimentón, añadimos a la cazuela y cocemos todo junto 3 ó 4 minutos removiendo de vez en cuando.

Buen provecho!

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6 comentarios

lolines 05/05/2016 - 11:00

Buenisimo, para mojar pan.

Respuesta
CocinandoCon Mandil 05/05/2016 - 15:42

Que rico,tiene una pinta estupenda Besitos¡¡¡

Respuesta
Doris mis cosillas 05/05/2016 - 17:45

Que delicia, el bacalao en casa nos encanta.Bsss y buenas noches.

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Esther Outón 05/05/2016 - 19:10

Una recet maravillosa y que tengo ganas de probar, te ha quedado divino y estaría delicioso, desde luego las fotos lo dicen todo reina…Bess

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 05/05/2016 - 23:37

Hasta el nombre es bonito, qué plato de lujo!!un beso

Respuesta
Brandada de Bacalao fácil - Mis cosillas de Cocina 11/01/2019 - 11:12

[…] estas mismas porciones de bacalao Pescanova podemos elaborar el Bacalao ajoarriero o los Buñuelos de […]

Respuesta

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