Buñuelos de viento

por Silvy
Buñuelos de viento


Buñuelos de viento.

Un postre tradicional muy típico en Semana santa y todos los Santos.

La masa es fácil de preparar y luego hay que freírlos en aceite abundante para que se hinchen y queden huecos por dentro.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

  • 250 ml de leche
  • Un trocito de piel de limón
  • Un palito de canela
  • 100 g de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 150 g de harina
  • Una cucharadita de levadura química
  • 4 huevos grandes
  • Azúcar
  • Aceite suave para freír

Cómo hacer Buñuelos de viento:

Tamizamos la harina con la levadura

Ponemos la leche en un cazo con la mantequilla, la piel del limón, el palito de canela y dos cucharadas de azúcar, cuando hierva, sacamos la canela y la piel del limón y echamos la harina de golpe, removemos hasta que se forme una bola, apartamos del fuego y dejamos enfriar unos minutos.

Una vez templado añadimos los huevos uno a uno, hasta que el primero no esté bien integrado en la masa no ponemos el segundo.

Galletas de cocoGalletas de coco

Preparamos un recipiente con azúcar.

Ponemos una sartén al fuego con aceite, con la ayuda de dos cucharas vamos formando los buñuelos y freímos a fuego suave, no tiene que estar muy caliente para que se vayan haciendo poco a poco y no queden crudos `por dentro, veréis que ellos solos se dan la vuelta, cuando los tengamos doraditos, los sacamos y pasamos por el azúcar, los vamos dejando sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

¡¡¡Están riquísimos!!!

Si te han gustado estos buñuelos de viento, te recomiendo estos Buñuelos de yogur griego. Se preparan con tres ingredientes y están muy ricos

Puedes ver la receta clicando en la fotografía

Buñuelos de yogur griego con 3 ingredientes

Hasta la próxima receta

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9 comentarios

Mª Luz 11/03/2016 - 18:51

Que buenos!!
Este año todavia no los e hecho y viendo los tuyos
con esa pinta tan rica se me cae la baba,
Besotes

Respuesta
María Belén Delgado Pulgar 11/03/2016 - 22:33

Waouuu que buenos !! tiene una pinta espectacular.
Me llevo un par de ellos
Besinos
El toque de Belén

Respuesta
Esther Outón 11/03/2016 - 22:40

Que pintaza tienen estos buñuelos, cuanto tiempo sin hacerlos y nos encantan, te han quedado fabulosos, y dan ganas de lanzarse a la pantalla y comerlos toitos…Bess

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 13/03/2016 - 17:39

Qué ricos, pero son un peligro pues no me conformaría con uno, sino muchos!!!

Respuesta
CocinandoCon Mandil 13/03/2016 - 20:45

Ay…….que me comía una docena para después de la cena……estupendos que rico tienen que estar¡¡¡

Respuesta
Mari Nuri Cake 13/03/2016 - 21:23

Qué rico y adictivos son!! Se ven de maravilla!!
Un beso

Respuesta
Dámaso Vélez 13/03/2016 - 23:48

Uy q ricossssss estos te los llevas a valencia silvi jajajajaja besoooos

Respuesta
Dámaso Vélez 13/03/2016 - 23:48

Uy q ricossssss estos te los llevas a valencia silvi jajajajaja besoooos

Respuesta
La cocina de Cris y Laura 14/03/2016 - 19:14

QUE COSA TAN RICA¡¡¡ ESTA RECETA ME ENCANTA¡¡.
BESOS CRISYLAURA.

Respuesta

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