Pollo en salsa

por Silvy
Pollo en salsa


Esta receta de Pollo en salsa, es muy sencilla de preparar y la salsa está deliciosa.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4-6 personas:

  • Un Pollo cortado en trozos
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de vino blanco
  • Una cucharada sopera de harina
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • Caldo de pollo

Para la picada:

  • 2 dientes de Ajo
  • Perejil
  • Un puñadito de almendras
  • Una copita de coñac.

Pollo en salsa

Cómo hacer Pollo en salsa:

En una cazuela rustimos bien el pollo salpimentado y cortado en trozos, una vez rustido, echamos la cebolla picada y la pochamos dejando que tome color, añadimos la cucharada de harina colmada, damos unas vueltas con la harina para que se tueste, añadimos el vino blanco, dejamos evaporar un poco y añadimos el caldo que casi cubra el pollo, echamos el tomillo al gusto.

En el mortero picamos los ajos, el perejil y las almendras, añadimos el coñac, mezclamos bien y añadimos al guiso.

Semi tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento unos 25 minutos, hasta que espese un poco la salsa y el pollo esté tierno….

Podemos añadir unas setas o bien servirlo con unas patatas fritas

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17 comentarios

Sara 24/05/2011 - 14:28

Pues este pollo se ve buenísimo Bulma! para mojar buena cosa de pan en esa salsita, que es lo que más me gusta. Un beso!

Respuesta
Isabel 24/05/2011 - 14:41

Qué rico todo lo que lleva la salsa… me ha gustado un montón

Respuesta
Curcuma 24/05/2011 - 16:14

Que rico Bulma, lo hago muy parecido y es una receta que nos gusta mucho en casa. Un saludo.

Respuesta
Tocinitodecielo 24/05/2011 - 16:42

Ná hija..que yo llevo el pan y la cervecita y nos ponemos las dos mano a mano jajaja
Rico…rico…
Besosss

Respuesta
paco 24/05/2011 - 18:40

Hola Bulma, el pollo que has elaborado está muy rico, lo sé por que lo hago muy similar, vamos que para chuparse los dedos…..saludos paco

Respuesta
Begoña 24/05/2011 - 19:35

Yo me lo quiero con setas, que las papas engordan jejejeje

Delicioso el pollo!!!

Besitos

Respuesta
Fermin 24/05/2011 - 19:55

UUmmmmm que bueno con esa salsita, que no falte el pan.
Besos.

Respuesta
Chelo.-Cogollos de Agua 24/05/2011 - 20:03

Con vino y pan una comida de lujo, que ricos estos plato, hace un montón de tiempo que no lo hago con lo rico que está.
Un beso

Respuesta
Anónimo 24/05/2011 - 20:22

Mmmm… una barra de pan me comeria enterita con esa salsa!!!
Un besote
Sònia (Encontrar la felicidad en los pequeños detalles y empezando a odiar a blogger)

Respuesta
carmen 24/05/2011 - 20:31

En esta salsita el pollo tiene una pinta estupenda!! un beso

Respuesta
Silvia 24/05/2011 - 21:32

Bulma, esa salsita tiene que estar superior, ademas es facilito de hacer, me gusta como te ha quedado, besitos

Respuesta
Mixha Zizek 25/05/2011 - 02:29

muy rico, que me da ganas de comer en este momento, besos

Respuesta
Rosendo Hurtado 25/05/2011 - 11:23

Muy rico ha quedado, para rebañar el plato!

Respuesta
Paco 25/05/2011 - 13:49

Un pollo con una salsa muy rica y encima con patatas, no te preocupes por el pan que lo pongo yo. Veo muchas cosas ricas por tu blog, así que me quedo husmeando.
Un saludo Paco

Respuesta
Silvia 25/05/2011 - 14:12

Que rica esta receta, con esa salsita para untar pan, como a mi me gusta, te ha quedado genial:)

Respuesta
Ludmila La Chimo 25/05/2011 - 18:27

Yo hago una salsa parecida para el pollo, es una exquisitez y queda con ese colorcito que es imposible no tentarse
besos amiga

Respuesta
sylvi 30/04/2016 - 11:50

Queda muy rico y es muy sencillo de hacer, Besos

Respuesta

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