Cómo preparar los famosos mejillones a la marinera. Una receta fácil y deliciosa, ideal como entrante o aperitivo.
También puedes ver la receta de estos Mejillones con salsa picante o estos Mejillones rellenos (tigres)
Vamos con la receta…
Ingredientes para 1 kg de mejillones:
- 1 kg de mejillones
- Una cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Un vasito de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- Una hoja de laurel
- 1 vaso del caldo de los mejillones
- Perejil picado
- Sal
- Aceite
Cómo hacer Mejillones a la marinera:
Limpiamos bien los mejillones, los ponemos en una cazuela con un poco de agua, sal y la hoja de laurel, tapamos y los tenemos hasta que se abran, apartamos del fuego, les vamos sacando una concha y los reservamos en un plato, colamos el caldo para utilizarlo en la salsa
En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picado, añadimos la harina, removemos y dejamos tostar un poco, echamos el vino, dejamos reducir, añadimos el pimentón y el vaso de caldo de los mejillones, rectificamos de sal y cocemos unos 5 minutos, ponemos los mejillones en la salsa, espolvoreamos con perejil y cocemos unos minutos más.
Si te han gustado estos mejillones a la marinera, te recomiendo estas Almejas al ajillo. Están deliciosas
Toca la fotografía para ver la receta
Almejas al ajillo
Hasta la próxima receta
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12 comentarios
Yo los hago de otra manera pero creo que así han de estar muy ricos también, me encantan los mejillones.
Un beso
Hola Sylvi! Los mejillones!! Son una de las cosas que más me gustan y cocinados a la marinera es,para mi,la mejor manera para apreciar el sabor.
Quiero invitarte a participar a mi primer contest (reto) bilingue (hay una lista para blogs italianos y una para lengua castellana). Te animas? Te dejo el link y espero verte por ahí http://lapastarisottata.blogspot.com.es/2015/01/biscotti-con-cuore-di-mela-e-il-mio.html
Besitos
Vera
ufff, como me gusta a mí los mejillones ummmm. un besote y feliz 2.015.
me encantan estos mejillones, aunque yo los hago diferente…probaré con tu receta. Bs.
Me encantan estan tan ricos!!besos
Me encantan los mejillones y con tu receta tienen que estar de toma pan y moja…….
Besitos
ummmm!! Un plato de lujo, me encanta como los has preparado, besos!!!
Yo no soy mucho de mejillones, pero estos tienen una pintaza de ricas que no veas.!!!
Besos
Mmmm.. se ven exquisitos!!! un plato que me encanta. Saludos.
Que ricos
Que ricos
Yo no sé que hago mal xq no me salen y ptobe varias veces y me encantaría saber hacerlos