Mejillones a la marinera
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones
- Una cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Un vasito de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- Una hoja de laurel
- 1 vaso del caldo de los mejillones
- Perejil picado
- Sal
- Aceite
Preparación de los Mejillones a la marinera:
Limpiamos bien los mejillones, los ponemos en una cazuela con un poco de agua, sal y la hoja de laurel, tapamos y los tenemos hasta que se abran, apartamos del fuego, les vamos sacando una concha y los reservamos en un plato, colamos el caldo para utilizarlo en la salsa
En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picado, añadimos la harina, removemos y dejamos tostar un poco, echamos el vino, dejamos reducir, añadimos el pimentón y el vaso de caldo de los mejillones, rectificamos de sal y cocemos unos 5 minutos, ponemos los mejillones en la salsa, espolvoreamos con perejil y cocemos unos minutos más..
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12 comentarios
Yo no sé que hago mal xq no me salen y ptobe varias veces y me encantaría saber hacerlos
Que ricos
Que ricos
Mmmm.. se ven exquisitos!!! un plato que me encanta. Saludos.
Yo no soy mucho de mejillones, pero estos tienen una pintaza de ricas que no veas.!!!
Besos
ummmm!! Un plato de lujo, me encanta como los has preparado, besos!!!
Me encantan los mejillones y con tu receta tienen que estar de toma pan y moja…….
Besitos
Me encantan estan tan ricos!!besos
me encantan estos mejillones, aunque yo los hago diferente…probaré con tu receta. Bs.
ufff, como me gusta a mí los mejillones ummmm. un besote y feliz 2.015.
Hola Sylvi! Los mejillones!! Son una de las cosas que más me gustan y cocinados a la marinera es,para mi,la mejor manera para apreciar el sabor.
Quiero invitarte a participar a mi primer contest (reto) bilingue (hay una lista para blogs italianos y una para lengua castellana). Te animas? Te dejo el link y espero verte por ahí http://lapastarisottata.blogspot.com.es/2015/01/biscotti-con-cuore-di-mela-e-il-mio.html
Besitos
Vera
Yo los hago de otra manera pero creo que así han de estar muy ricos también, me encantan los mejillones.
Un beso