Mejillones a la marinera

por Silvy
Mejillones a la marinera

Cómo preparar los famosos mejillones a la marinera. Una receta fácil y deliciosa, ideal como entrante o aperitivo.

También puedes ver la receta de estos Mejillones con salsa picante o estos Mejillones rellenos (tigres)

Vamos con la receta…

Ingredientes para 1 kg de mejillones:

  • 1 kg de mejillones
  • Una cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • Un vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Una hoja de laurel
  • 1 vaso del caldo de los mejillones
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite

Cómo hacer Mejillones a la marinera:

Limpiamos bien los mejillones, los ponemos en una cazuela con un poco de agua, sal y la hoja de laurel, tapamos y los tenemos hasta que se abran, apartamos del fuego, les vamos sacando una concha y los reservamos en un plato, colamos el caldo para utilizarlo en la salsa

En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picado, añadimos la harina, removemos y dejamos tostar un poco, echamos el vino, dejamos reducir, añadimos el pimentón y el vaso de caldo de los mejillones, rectificamos de sal y cocemos unos 5 minutos, ponemos los mejillones en la salsa, espolvoreamos con perejil y cocemos unos minutos más.

Si te han gustado estos mejillones a la marinera, te recomiendo estas Almejas al ajillo. Están deliciosas

Toca la fotografía para ver la receta

almejas al ajillo

Almejas al ajillo

Hasta la próxima receta

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12 comentarios

Raquel Galin 13/01/2015 - 12:26

Yo los hago de otra manera pero creo que así han de estar muy ricos también, me encantan los mejillones.
Un beso

Respuesta
La Pasta Risottata 13/01/2015 - 12:57

Hola Sylvi! Los mejillones!! Son una de las cosas que más me gustan y cocinados a la marinera es,para mi,la mejor manera para apreciar el sabor.
Quiero invitarte a participar a mi primer contest (reto) bilingue (hay una lista para blogs italianos y una para lengua castellana). Te animas? Te dejo el link y espero verte por ahí http://lapastarisottata.blogspot.com.es/2015/01/biscotti-con-cuore-di-mela-e-il-mio.html
Besitos
Vera

Respuesta
Como agua para chocolate-myriam 13/01/2015 - 13:23

ufff, como me gusta a mí los mejillones ummmm. un besote y feliz 2.015.

Respuesta
Julia Romero 13/01/2015 - 15:55

me encantan estos mejillones, aunque yo los hago diferente…probaré con tu receta. Bs.

Respuesta
Dezazu 13/01/2015 - 17:53

Me encantan estan tan ricos!!besos

Respuesta
CocinandoCon Mandil 13/01/2015 - 19:21

Me encantan los mejillones y con tu receta tienen que estar de toma pan y moja…….
Besitos

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 13/01/2015 - 23:41

ummmm!! Un plato de lujo, me encanta como los has preparado, besos!!!

Respuesta
Pepi (sopa de sopa) 14/01/2015 - 13:54

Yo no soy mucho de mejillones, pero estos tienen una pintaza de ricas que no veas.!!!

Besos

Respuesta
Carmen Suarez 17/06/2015 - 19:01

Mmmm.. se ven exquisitos!!! un plato que me encanta. Saludos.

Respuesta
Feli 18/08/2016 - 18:44

Que ricos

Respuesta
Feli 18/08/2016 - 18:44

Que ricos

Respuesta
AVON MARTA 07/09/2016 - 15:19

Yo no sé que hago mal xq no me salen y ptobe varias veces y me encantaría saber hacerlos

Respuesta

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