Rollitos de carne picada con jamón y queso

por Silvy
Rollitos de carne picada con jamón y queso


Estos Rollitos de carne picada con jamón y queso están buenísimos, una receta muy sencilla con una salsa rica, rica.

Puedes utilizar la carne picada que más te guste, ternera, pollo o mezclada.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 g de carne picada, mezcla cerdo y ternera
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de pan rallado o 50 g de miga de pan remojada en leche
  • Sal y pimienta
  • Harina
  • Lonchas de jamón york
  • Lonchas de queso
  • Aceite

Para la salsa:

  • Una cebolla
  • 1 puerro, la parte blanca
  • 1 diente de ajo
  • Una zanahoria
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 vasos de caldo de carne
  • 1 cucharadas de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta y sal
  • Aceite

Cómo hacer Rollitos de carne picada con jamón y queso:

Mezclamos la carne con el huevo, el ajo y perejil picado, la cebolla rallada, sal, pimienta y el pan.

Partimos la carne en cuatro partes, cortamos 4 trozos de papel film y ponemos la carne aplanando. Formando unos rectángulos, ponemos una loncha de jamón y otra de queso, con la ayuda del papel vamos enrollando que nos queden bien cerrado.

PanelletsPanellets. Receta casera

Los pasamos por harina y freímos los rollitos por todos lados. Reservamos.

En una cazuela con un poco de aceite sofreímos la cebolla, el puerro, el diente de ajo y la zanahoria, todo partido en trozos. No os preocupéis por el tamaño, la salsa la trituraremos. Dejamos que tome un poco de color, añadimos la cucharada de harina y sofreímos para que se tueste, agregamos el vino, el caldo de carne, y la hoja de laurel.

Dejamos hervir unos 8 ó 10 minutos, que veáis que la verdura está tierna, trituramos la salsa y ponemos los rollitos, dejamos todo junto unos 5 minutos más.

Retiramos los rollitos, los partimos en 3 trozos y servimos con la salsa por encima.

Si te han gustado estos rollitos de carne picada puedes ver más recetas con carne picada AQUÍ

Brochetas de lomo con trigo salteado con verdurasBrochetas de lomo con trigo salteado con verduras

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

3 / 5. Votos: 2

Bocaditos de abadejo a la romanaBocaditos de abadejo a la romana

Tal vez te interese también

9 comentarios

El desvan de vicensi 03/11/2014 - 12:37

Que ricos tienen que estar, solo con verlos alimentan. Besos

Respuesta
marijose 03/11/2014 - 14:56

Ummm las fotos lo dicen todo, que ricos¡¡¡¡ besos

Respuesta
Julia Romero 03/11/2014 - 15:18

Tienen una pinta fantástica!! me encanta como te han quedado, exquisitos!! Bs.
Julia

Respuesta
Sergio Velasco Aranguez 03/11/2014 - 15:23

con solo ver las fotos ya entran x la vista

Respuesta
NIKICHAN ZAFEIRY 03/11/2014 - 15:30

Muy ricos 🙂 tengo ganas de prepararlos algún día. Un beso!
Recetas de una gatita enamorada

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 03/11/2014 - 17:32

Qué rica idea!! Me ha gustado mucho, la apunto! Un beso!

Respuesta
Esther Outón 03/11/2014 - 19:35

Que ricura de rollitos, me han encantado tanto como esa salsa que sería un vicio…Besss

Respuesta
Mari Nuri Cake 03/11/2014 - 20:25

Una pinta deliciosa!!! Y me ha encantado esta forma de presentarlos tan rica y la salsa ni te cuento.
Un beso

Respuesta
Belen 03/11/2014 - 21:42

No se por cual empezaría antes, si por los rollitos o mojando pan en la salsa. Un plato sencillo, pero de lo mas rico.
Besinos

Respuesta

Deja un comentario

Al usar este formulario, usted acepta el almacenamiento y manejo de sus datos por parte de este sitio web.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.