Este Arroz con salchichas, carne magra y verduras, es un plato sencillo y fácil de preparar para tus menús de cada día, completo y muy sabroso.
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Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de carne magra de cerdo cortada en trozos
- 200 g de salchicha de cerdo
- 400 g de arroz bomba
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento rojo
- Un pimiento verde italiano
- 100 g de judías verdes
- 4 cucharadas soperas de tomate natural triturado
- 1,2 litros de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo, perejil
- 10 o 12 avellanas
- 100 ml de vino blanco
- Pimienta, sal, azafrán
- Aceite de oliva
Cómo hacer Arroz con salchichas, carne magra y verduras:
Trituramos en el vaso de la batidora, los ajos pelados con el perejil, las avellanas, unas hebras de azafrán y el vino, reservamos.
Ensalada de macarrones al pestoEn una cazuela o paella ponemos un poco de aceite y sofreímos la carne, cuando empiece a tener color añadimos la salchicha cortada en trozos, una vez esté bien dorada la carne retiramos.
En la misma cazuela pochamos la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños, unos 5 minutos, agregamos el tomate triturado y dejamos que se haga bien el sofrito, añadimos las judías limpias y cortadas en trozos pequeños, dejamos unos minutos más, echamos el arroz y sofreímos hasta que esté un poco traslucido, añadimos la carne y removemos todo junto un minuto, echamos el caldo caliente y el majado, rectificamos de sal, añadimos un poco de pimienta y dejamos cocer unos 15 minutos, tapamos y dejamos reposar 5 minutos más.
Y ya tenemos listo nuestro Arroz con salchichas, carne magra y verduras. ¿Espero que te guste?
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Arroz caldoso con pollo y costilla de cerdo
8 comentarios
Que rica te ha salido, tomo buena nota para hacerla en casa. Besos
Un plato muy rico 🙂 tiene que tener mucho sabor el arroz. Un beso!
Recetas de una gatita enamorada
Hace tiempo que no como un arroz así. Esta es la combinación que nos solía hacer mi madre de pequeños, y nos moríamos porque nos tocaran mas de una salchicha jaja. Me ha traído muy bueno recuerdo.
Que tengas buena semana
Un arroz delicioso y en su punto! Un besazo
Ayyy que meto el tenedor en esa Foto!!!!
Hecho me ha salido buenisimo
Me encanta el arroz con magro. Sólo que yo cuezo la carne en la olla rápida unos minutos y luego hago todo el proceso. Y es que creo que si no lo hiciera así igual la carne me quedaría dura.
Me encanta el arroz con magro. Sólo que yo cuezo la carne en la olla rápida unos minutos y luego hago todo el proceso. Y es que creo que si no lo hiciera así igual la carne me quedaría dura.