Lasaña de espinacas, requesón y gambas

por Silvy
Lasaña de espinacas, requesón y gambas


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Lasaña de espinacas, requesón y gambas

Ingredientes:
  • 12 placas de pasta para lasaña
  • 600 g de espinacas congeladas
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 300 g de requesón
  • 300 g de gambas peladas
  • 2 huevos
  • 50 g de queso parmesano, rallado
  • Aceite, sal y pimienta
  • Queso al gusto para gratinar
  • Mantequilla
  • Bechamel

 

Preparación de la Lasaña de espinacas, requesón y gambas:

En primer lugar hervimos la pasta o la ponemos en remojo siguiendo las indicaciones del paquete.

Yo he utilizado la pasta que no hace falta hervir.

Ponemos las espinacas en un recipiente que pueda ir al microondas, las tenemos 10 minutos a máxima potencia, hasta que estén descongeladas, escurrimos.

En una sartén grande ponemos un poco de aceite y los ajos picados, cuando tomen color añadimos las gambas cortadas en trozos y las espinacas, rehogamos todo junto, salpimentamos, cuando ya no quede nada de liquido ponemos el requesón y mezclamos bien.

Pasamos por la batidora los huevos con el queso parmesano y lo echamos a las espinacas, removemos, no hay que hacerlo mucho y retiramos del fuego.

Ponemos un poco de bechamel en una bandeja apta para el horno y cubrimos con pasta, cubrimos con el relleno y así hacemos capas hasta terminar con el relleno y la pasta.

Cubrimos con bechamel, esparcimos queso rallado que cubra bien toda la lasaña y gratinamos con el horno precalentado a 220º

Preparamos la bechamel con: 600 ml de leche, 30 g de mantequilla, 30 g de harina, sal, pimienta y nuez moscada.

Ponemos la mantequilla en un cazo y llevamos al fuego, cuando esté derretida añadimos la harina y removemos para que se tueste, vamos añadiendo la leche poco a poco. añadimos, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocemos sin parar de remover hasta que hierva y espese.

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Y si prefieres preparar Canelones te recomiendo estos de espinacas y gambas, quedan muy ricos

Canelones de espinacas y gambas

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10 comentarios

LA MANZANA VERDE 20/03/2014 - 11:56

Hola, un plato muy rico, me lo apunto, te espero en mi blog, un saludo de sole

Respuesta
Mou 20/03/2014 - 12:00

q rica lasaña, la verdad es q las espinacas y el requeson combinan a la perfeccion. se ve bien rica

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marijose 20/03/2014 - 15:38

Que sana y que rica¡¡¡ bicos

Respuesta
vendoOvejas 20/03/2014 - 18:30

Bueno bueno pero k pintada. Riquísimo. Me ha encantado. Felicidades. Tomó nota jeje.
http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

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Joaquina 20/03/2014 - 19:37

Que ricuira!!! con esos ingredientes tiene que saber deliciosa… una lasaña completisima!! besos,

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La Empana Light de Bego 20/03/2014 - 19:48

Pues la verdad que se me ponen los dientes largos cuando veo estas recetas con bechamel, porque en casa no la hago muy a menudo ya que no les gusta, pero me deleita ver estos platitos, y encima le añades las espinacas y el requesón… toma ya¡¡¡ que rica. Besos¡¡¡

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Doris mis cosillas 20/03/2014 - 22:59

Un manjar de dioses con lo que me gustan estos ingredientes que le pones.Besossss

Respuesta
Meritxell 21/03/2014 - 14:07

Hola Sylvi,

Tomo nota, siempre me gustado esta lasaña y la tuya se ve estupenda.

Bs

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Anónimo 23/03/2014 - 16:00

Que son las gambas.

Respuesta
Sylvi 23/03/2014 - 20:23

Hola, las gambas son camarones, saludos

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