Trinxat de la Cerdanya
Ingredientes para 4 personas.
- Una Col de invierno
- 3 o 4 patatas medianas
- 6 lonchas de panceta fresca
- 3 o 4 ajos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta.
Preparación del Trinxat de la Cerdanya
Limpiamos la col y cortamos en trozos, pelamos, lavamos las patatas y troceamos.
En una olla con agua hirviendo y sal, echamos la col y la patata y dejamos hervir hasta que esté tierna.
Escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la panceta cortada en trozos pequeños, salpimentamos, cuando empiece a estar tostada añadimos los ajos picados, cuando tomen color, añadimos la col y la patata y removemos chafandolo a la vez, dejamos tostar y damos la vuelta igual que si fuera una tortilla.
Normalmente se sirve como una tortilla, AQUÍ podéis ver el trinxat de acelgas.
5 comentarios
[…] = window.adsbygoogle || []).push({}); Trinxat de bledes – Trinchado de […]
Me encanta el trinxat!! esta receta es genial!! Y tu blog es fantástico, tienes una seguidora más!
Te invito a pasarte por el mío!
bsos!!
Un buen plato y con fundamento huuuuu.Besosss
Un plato delicioso para estos días de frïo.
Un besito
vaya plato mas rico!!! me lo voy a apuntar xa hacer que se ve delicioso