Salsa agridulce

Salsa agridulce con y sin Thermomix

por Silvy
Salsa agridulce fácil


La salsa agridulce es una de las salsas más típicas y versátiles de la cocina china. Se caracteriza por su equilibrio entre el dulzor del azúcar y el vinagre, y el toque salado de la salsa de soja. Se puede usar para acompañar platos de carne, pescado, verduras, arroz o rollitos de primavera. Además, es muy fácil de hacer en casa con ingredientes que seguro que tienes en tu despensa. A continuación, te dejo una receta de salsa agridulce, fácil al estilo chino, que solo te llevará 10 minutos de preparación.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

  • 75 ml de vinagre de manzana o de arroz
  • 75 gr de azúcar blanco o moreno
  • 2 cucharadas soperas de ketchup o tomate frito
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada pequeña de fécula de maíz o maicena

Salsa agridulce fácilCómo hacer Salsa agridulce:

En un cazo ponemos la mitad del agua, el vinagre, el azúcar y el ketchup removemos y dejamos hervir unos 5 minutos.

En la otra mitad del agua disolvemos la maizena y la agregamos al cazo, vamos removiendo con unas varillas y cuando empiece a espesar retiramos del fuego.

Ve probando y hazla a tu gusto añadiendo más o menos ingredientes.

Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso el vinagre, el azúcar y el tomate, programamos 10 minutos, temperatura varoma velocidad 1

Disolvemos la maizena en el agua y la añadimos al vaso, programamos 5 minutos, temperatura varoma velocidad 1

Y ya tienes lista tu salsa agridulce casera, que puedes usar para darle un toque especial a tus platos favoritos.

¡Espero que te animes a probar esta salsa, verás que es muy fácil de hacer y además está buenísima!

Te recomiendo esta Tempura de verduras y gambas, con esta salsa está deliciosa.

Toca la fotografía para ver la receta completa.

Tempura de verduras y gambas

Hasta la próxima receta

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3 comentarios

Vgartime 06/02/2013 - 15:07

uyyy pues si que la hacemos igual jajajaj…casi casi identica. Un besazo.

Respuesta
Mi toque en la cocina 07/02/2013 - 09:28

Esta es la salsa favorita de mi hermana pequeña así que la sorprenderé haciéndosela uno de estos días porque es muy sencilla.
Un besito desde Las Palmas.

Respuesta
Empresa IRATA 26/06/2013 - 10:19

Rico rico, me encanta la salsa agridulce!! con arroz, pescado o carnes! Esque marida con todo!!

Respuesta

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