Macarrones con verduras y champiñones

por Silvy
Macarrones con verduras


Macarrones con verduras y champiñones. Vamos a preparar un plato de pasta ligero y con ricas verduras. Una manera sabrosa de comer un plato de pasta completo y muy sencillo de preparar.

Podéis añadirle cualquier otra verdura que tengáis en casa, judías verdes, calabaza.  Este tipo de recetas van perfectas para terminar restos de verduras que tengamos en la nevera.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de macarrones
  • Una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Una zanahoria, 2 si son pequeñas
  • Un Calabacín
  • 300 g de champiñones
  • 400 ml de tomate natural triturado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharadita de orégano
  • Queso Parmesano rallado

Macarrones con verduras

Preparación de los Macarrones con verduras y champiñones:

Limpiamos todas las verduras

Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo picado hasta que esté transparente. Añadimos el resto de las verduras cortadas en cuadraditos y salteamos junto un par de minutos.

Añadimos el tomate, sal, pimienta al gusto y la cucharadita de orégano, Dejamos cocer hasta que el tomate esté hecho y las verduras tiernas unos 15 minutos.

Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y mezclamos con las verduras.

Servimos los macarrones enseguida con queso parmesano rallado si se quiere.

Macarrones con verduras

Ya ves que sencilla receta de macarrones y están buenísimos. No dudes en probarlos y añadir las verduras que más te gusten.

Y si quieres más recetas de macarrones pincha AQUÍ

Otra receta de macarrones que también te puede gustar, son estos Macarrones de multicereales con champiñones y espinacas.

Pincha en la fotografía para ver la receta

Espero que te gusten estos macarrones con verduras y champiñones.

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas.

También puedes seguirme en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

Tal vez te interese también

2 comentarios

Elisa Gómez Fernández 20/01/2019 - 17:36

Muy bena opción para preparar pasta, de forma sencilla pero con mucho sabor, lo que la hace delciosa, completa y sin grasas añadidas. Un beso.

Respuesta
El bocado de la huerta 21/01/2019 - 16:41

Que buen platillo de pasta :-))
Un saludito

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.