Judías verdes a la carbonara con nata

por Silvy
Judías verdes a la carbonara con nata


Judías verdes a la carbonara con nata

Ingredientes 4 personas:

  • 600 gr de judías verdes redondas
  • 150 gr de bacon ahumado en tiras
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 50 gr de parmesano rallado
  • 2 huevos duros
  • Aceite, pimienta, sal

 

Preparación de las Judías verdes a la carbonara con nata:

Hervimos las judías en agua con sal, las dejamos un poco al dente, escurrimos y reservamos.
Ponemos a hervir los huevos de 10 a 12 minutos, refrescamos y los pelamos.
En una sartén con un poquito de aceite sofreímos el bacon, cuando empiece a estar dorado, añadimos el diente de ajo picado, cuando empiece a tomar color añadimos la nata, el queso y salpimentamos, cuando la nata empiece a hervir añadimos las judías, dejamos todo junto unos minutos y servimos con el huevo duro picado o cortado en trozos, como más os guste.

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7 comentarios

Mi Ka 04/02/2013 - 11:08

Tengo que probarlo, tiene que estar muy rico! Besitos!

Respuesta
Sandra Unidasporlacocina 04/02/2013 - 11:11

Buena idea! No se me había ocurrido. Es una buena manera de comer "verde" de forma más sabrosa. Tiene que estra realmente bueno, no hay más que ver la foto 😀
Un beso!

Respuesta
Vgartime 04/02/2013 - 11:26

espectacular…presentación y plato. Me encanta….de hecho creo que lo cenaré hoy mismo.
gracias.

Respuesta
Olalla Igualador 04/02/2013 - 11:59

Es una buena idea, nunca se me hubiera ocurrido, hacer las judías verdes a la carbonara. Las tendremos que probar

Feliz inicio de semana y un beso

Respuesta
Cristina, de: salypimienta.blogspot.com 04/02/2013 - 13:06

Una estupenda manera de comer verdura! y desde luego, es de dejar el plato bien rebañado!
Lo probaré. seguro que a mis hijos les gusta más que las típicas judías verdes con patatas hervidas…
besos

Respuesta
Delicias Baruz 04/02/2013 - 16:33

Tiene una pinta estupenda, una receta sana y deliciosa. Un abrazo, Clara.

Respuesta
Mi toque en la cocina 04/02/2013 - 18:13

Una forma original de comer judías, tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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