Crema de calabaza y zanahoria gratinada

por Silvy
Crema de calabaza y zanahoria gratinada


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Crema de calabaza y zanahoria gratinada

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de calabaza limpia
  • 3 o 4 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • caldo vegetal
  • Aceite
  • Sal y pimienta blanca
  • Queso al gusto para gratinar

Preparación de la Crema de calabaza y zanahoria gratinada:

Limpiamos y cortamos todas las verduras en trozos regulares, ponemos un poco de aceite en una olla y las salteamos unos minutos, cubrimos con el caldo, que no sobrepase mucho las verduras, echamos un poco de pimienta, semi tapamos la olla y cocemos durante unos 25 minutos, hasta que estén bien cocidas.
Rectificamos de sal si hace falta y trituramos, ponemos en cazuelitas o bols que puedan ir al horno, esparcimos el queso por encima al gusto y gratinamos..

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5 comentarios

Sergio Velasco Aranguez 21/11/2014 - 17:18

vaya colorido mas rico q tiene!!! la verdad es q ya solo con el colorido te entran ganas de dar buena cuenta del plato. delicioso!!!!

Respuesta
Esther Outón 21/11/2014 - 19:52

Uuff te quedo fabulosa!!!que pintaza, la crema de calabaza me encanta pero así con la zanahoria gratinada nunca la hice tiene que estar impresionante, y en una cazuela tan bonita me sabría a gloria…Besss

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 21/11/2014 - 21:18

Estupenda, en casa no falta esta crema en cuanto va llegando este tiempo, gratinada nunca he probado . Beso guapa!!!

Respuesta
Mijú 22/11/2014 - 14:41

Que estupenda crema.
Un saludito

Respuesta
Dezazu 24/11/2014 - 15:56

Que rica con la costra de queso por encima!!besos

Respuesta

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