Gazpacho Andaluz

por Silvy
Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz. Si hay una receta estrella en verano en España es el rico y fresquito gazpacho, sano y muy refrescante

Esta es la manera que yo lo preparo.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • Un diente de ajo
  • Un pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla tierna
  • Un pepino
  • Pan del día anterior 2 o 3 rebanadas
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de jerez
  • Sal
  • Agua

 

 

Preparación del Gazpacho Andaluz:

Limpiamos y troceamos todas las verduras, remojamos el pan con el vinagre, lo ponemos todo en un bol grande, añadimos aceite, la sal y un poco de agua, trituramos todo, si vemos que está muy espeso echamos más agua, rectificamos de sal y vinagre a nuestro gusto.

Una vez bien triturado la pasamos por un colador chino o un pasapurés para que quede fino y lo guardamos en la nevera.

Servimos bien frío, acompañado con trocitos de pepino, pimiento y cebolla, eso al gusto de cada comensal.

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42 comentarios

Mª Luz 20/07/2011 - 19:08

Pues si nos hemos puesto de acuerdo, el tuyo te quedo divino servido en esa copita tan chula invita a tomarlo y no dejar ni gota.
Besotes guapetona

Respuesta
Paco 20/07/2011 - 19:20

Estupendo gazpacho y la presentación en la copa maravillosa. Una receta muy buena para este tiempo.
Un saludo Paco

Respuesta
mariatem 20/07/2011 - 19:23

Me encanta, al medio día me he tomado un cuenco bien fresquito.
Besos

Respuesta
CARMEN 20/07/2011 - 21:19

A mi me gusta tal y como tu lo presentas para poderlo beber, pero mi marido se coje un cuenco medianito y le miga de pan.
Besitos

Respuesta
Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles 20/07/2011 - 21:22

Me encanta el gazpacho en todas sus versiones… fresquito… mmmmm
Un besote
Sònia

Respuesta
mar 20/07/2011 - 22:05

holaaaaaaaaaaaaaaa que fresco y que rico aunque si supieras el tiempo que tenemos en cantabria…apetece más unas alubias con chorizo jaja estamos a 18 grados de media estos días, increible! un besito gazpachero

Respuesta
carmen 20/07/2011 - 23:18

Felicidades por el premio!! y menudo gazpachito más rico has hecho, perfecto para el calorcito, cosa que por aquí no tenemos, veo que Mar está como aquí, un beso

Respuesta
Mari 21/07/2011 - 08:16

Con lo fresquito que es, y a mi no me gusta… Por más que lo intento, no me acostumbro.
Saludos.

Respuesta
PAN FRITO O REBANAS 21/07/2011 - 10:56

El mejor invento del verano, el gazpacho, ideal a cualquier hora siempre que este bien frío.
Besos. Lola

Respuesta
Joaquina 21/07/2011 - 13:21

Hola Bulma, hemos coincido en la receta, yo también presento un gazpacho, un poquito diferente. ¿Por que no te apuntas al reto que organizan cada mes las chicas del blog "Memories d´una cuinera", este mes va de esto gazpacho o salmoreja, aprovecha y las conoces. Si miras en mi blog encontrarás el enlace. Gracias por seguirme y participar en el sorteo. Besos.

Respuesta
Judith 21/07/2011 - 14:15

Hola! moltíssimes gràcies per participar a Memòries d'una cuinera! la Joaquima és un sol!!!! ;). El proper dia 1 publicarem el resum de totes les receptes que hem recollit!!! molts petonets

Respuesta
Coses de Llàbiro 21/07/2011 - 14:18

Ya veo que has hecho caso a Joaquina, muchísimas gracias por participar en el Memòries. El día 1 publicaremos el recopilatorio de las recetas.
¡Hasta pronto!

Respuesta
Esther 21/07/2011 - 14:42

Te ha quedado fantastico,yo le tendria que hacer sin pepino porque no me va.
Besines Esther

Respuesta
Miquel 21/07/2011 - 17:41

otra rico Gazpacho yo lo hago igual menos el pimiento verde
beso
miquel

Respuesta
capisi 22/07/2011 - 05:12

Que ricoooooo, un beso y feliz fin de semana.

Respuesta
locasita 22/07/2011 - 08:52

Qué ricos los gazpachos, eh? en mi casa también lleva pimiento verde! me alimentaría a base de gazpacho, pero a Alberto no le gusta y se pone un poco de los nervios cada vez que tomo gazpacho y se me queda el saborcito a ajo…… jajajajajaja.

Muchas gracias por darme tu opinión sobre mis dudas con las obras de la cocina. Según he seguido viendo en los comentarios y otras páginas, da lo mismo que el fuego grande tenga 1 o 2 círculos dibujados, es algo estético y no funcional.

Muchos besotes y gracias de nuevo!!!

Respuesta
Silvia 22/07/2011 - 13:23

!desde luego donde se ponga un buen gazpacho en verano……!, yo lo hago parecido, pero eso de echarle vinagre de modena lo probare, besitos

Respuesta
MALÚ 22/07/2011 - 16:02

Qué rico gazpacho!! A mi me encanta..La presentación te ha quedado muy elegante. Un abrazo!!! Buen finde!!!

Respuesta
Anónimo 22/07/2011 - 18:06

Hola, que tal? He sido seleccionado por el blog de Mariana Godoy, el cual también forma parte de la comunidad Cincolikns, para el "Premio al Corazón" y a su vez yo he seleccionado tu blog. Pásate a leer el post. Espero que sea de tu agrado y que lo compartas con los otros miembros de Cincolinks! Saludos! http://juntosesposible.obolog.com/

Respuesta
Begoña 22/07/2011 - 19:39

Que rico gazpacho Bulma, en casa no falta una jarra en la nevera y es que tienen vicio…….
Besitos

Respuesta
Nati 23/07/2011 - 14:32

De lo mas refrescante y rico. Un besazo.

Respuesta
Isabel 23/07/2011 - 16:39

Delicioso y supervitaminado…me encanta la presentacion que le has dado
Un besazo

Respuesta
Angie 24/07/2011 - 10:08

Un clásico delicioso, Bulma! Feliz domingo.

Respuesta
Curcuma 24/07/2011 - 18:38

Magnífico gazpacho, me encanta porque es muy sano y refrescante. Un saludo.

Respuesta
las recetas de mar 24/07/2011 - 19:42

Un rico y refrescante gazpacho, enhorabena por ese estupendo premio.

Besitos.

Respuesta
MªJose-Dit i Fet 24/07/2011 - 22:40

Mmmm me encanta el gazpacho para el veranito!! un beso

Respuesta
SUSANNA 28/07/2011 - 10:31

HGola Bulma, guapa tu

me han entrado ganas de hacerme uno para comer,…nyam nyam

mil petonets Susanna

Respuesta
Juan el Catalan 02/08/2011 - 09:56

Hola Bulma, soy hijo de andaluza y siempre he visto el gazpacho en la casa de mis padres al igual que en otras muchas casas y lugares y he de decir que no se el sabor que tiene, nunca lo he probado, incluso se hace en mi casa y yo no lo tomo, un saludo.
JUAN

Respuesta
CAN JOAN I SARA 04/08/2011 - 13:22

Hola, aquí estamos de vuelta de las vacaciones.
Venimos de sitio fresquito y qué calor aquí en
Barcelona.
Nos tomaríamos un gazpacho ya mismo.
Besos
Joan i Sara

Respuesta
CAN JOAN I SARA 05/08/2011 - 13:53

Tienes un premio en nuestro blog.
Besos
Joan i Sara

Respuesta
demisalero 08/08/2011 - 23:01

pero que rica esta receta!!!Me encanta, al medio día me he tomado un cuenco bien fresquito.
Besos

Respuesta
Ludmila La Chimo 16/08/2011 - 19:33

que nunca probé el gazpachoooo y por qué no sé! aquí no es una receta típica, pero por qué no hacerlo? me estás tentandoooo

Respuesta
Davi 20/08/2011 - 10:44

Estas son las mejores recetas para preparar en el veranao, faciles y muy apetecibles.
Pasate por mi blog, y apuntate al sorteo ya que todavía no lo has hecho.
Besotes

Respuesta
María Alonso 22/08/2011 - 18:16

Me encanta y hace la tira que no lo hago.
Mañana mismo lo hago.
Besinos 🙂

Respuesta
locasita 25/08/2011 - 08:40

Guapa! qué tal van las vacaciones? Besotes!!

Respuesta
Concha Signes 06/09/2011 - 23:25

Con el calor un gazpacho siempre sienta bien.
En mi blog tienes un detalle para tí, espero que te guste.
Un abrazo

Respuesta
tremendita 09/09/2011 - 20:44

Guapisima, pasa por mi blog que ya estan las fotos de la boda de la niña.

Besitos

Respuesta
noticias 13/09/2011 - 08:16

guaaa!! me encanta el blog, uhhhh tiene una pinta tremenda tengo que hacer esa receta un saludo

Respuesta
Nieves 21/09/2011 - 14:33

Buenísimo para estos calores. Besitos.

Respuesta
mar 16/10/2011 - 19:05

riquisimooooo

Respuesta
Daveiga 18/10/2011 - 10:31

Hace mucho que no pruebo un buen gazpacho y este tiene una pinta fuera de lo normal, así que creo que me lo haré pronto. Un saludo desde Galicia!!

Respuesta

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