Sopa de caldo de pollo

por Silvy
Sopa de caldo de pollo


Sopa de caldo de pollo. Una sopa completa y reconfortante. Cuando hace frío lo que más apetece es un buen plato de sopa caliente.

El caldo que no utilices lo puedes congelar y así siempre tienes caldo hecho.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 litros

  • 3 carcasas de pollo
  • Una pechuga grande
  • Un hueso de jamón
  • Garbanzos cocidos
  • Pasta de sopa, fideos o la que más os guste
  • Un puerro
  • Un par de ramas de apio, la parte verde
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 chirivía
  • Un par de hojas de col
  • Una patata grande
  • Sal

Cómo preparar sopa de caldo de pollo:

En una olla grande ponemos las carcasas, el hueso de jamón y la pechuga bien limpio, añadimos las verduras lavadas y troceadas cubrimos con agua fría y lo llevamos a ebullición durante una hora y media a fuego lento, le vais sacando la espuma que hace, si lo hacemos en la olla rápida en 45 minutos lo tendremos listo

Gazpacho en trozosGazpacho en trozos

Una vez hecho el caldo, colamos y hacemos la sopa, le añadimos la pechuga desmenuzada y la zanahoria cortada a trocitos pequeños.

Para la sopa se calcula 1/4 de litro por persona y unos 50 gr de pasta, depende de si nos gusta más espesa o más caldosa.

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5 comentarios

inma martinez 28/09/2012 - 20:59

QUE SOPA MAS RICA Y CON ESTE DIA GUSTA MUCHA.BESOS

Respuesta
marijose 28/09/2012 - 21:04

AY SYLVI COMO APETECEN YA LAS SOPITAS VERDAD?, Y QUE BUENA PINTA TIENE ESA TUYA, BESOS

Respuesta
SUSANNA 29/09/2012 - 07:24

Hola Sylvi guapa tu

Saps ? hem pensat igual, je,je, jo també he començat a fer caldets, de petita era el que m´agradava, doncs no tenia que mastagar

mil petonets Susanna

Respuesta
Paco 29/09/2012 - 13:28

Buenos tardes Sylvi. Que sopa de pollo más rica y apetitosa que nos has preparado. Viendo tu receta podemos ver que podemos comer bien por poco dinero. Un plato ideal para estos días de lluvia que tenemos por todas partes.
Un beso Paco

Respuesta
Vgartime 01/10/2012 - 09:12

Un gran clásico que no pasa de moda

Respuesta

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