Ingredientes para 4 litros
- 3 carcasas de pollo
- Una pechuga grande
- Un hueso de jamón
- Garbanzos cocidos
- Pasta de sopa, fideos o la que más os guste
- Un puerro
- Un par de ramas de apio, la parte verde
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 1 chirivia
- Un par de hojas de col
- Una patata grande
- Sal
Preparación:
En una olla grande ponemos las carcasas, el hueso de jamón y la pechuga bien limpio, añadimos las verduras lavadas y troceadas cubrimos con agua fría y lo llevamos a ebullición durante una hora y media a fuego lento, le vais sacando la espuma que hace, si lo hacemos en la olla rápida en 45 minutos lo tendremos listo
Una vez hecho el caldo, colamos y hacemos la sopa, le añadimos la pechuga desmenuzada y la zanahoria cortada a trocitos pequeños.
Para la sopa se calcula 1/4 de litro por persona y unos 50 gr de pasta, depende de si nos gusta más espesa o más caldosa.
5 comentarios
Un gran clásico que no pasa de moda
Buenos tardes Sylvi. Que sopa de pollo más rica y apetitosa que nos has preparado. Viendo tu receta podemos ver que podemos comer bien por poco dinero. Un plato ideal para estos días de lluvia que tenemos por todas partes.
Un beso Paco
Hola Sylvi guapa tu
Saps ? hem pensat igual, je,je, jo també he començat a fer caldets, de petita era el que m´agradava, doncs no tenia que mastagar
mil petonets Susanna
AY SYLVI COMO APETECEN YA LAS SOPITAS VERDAD?, Y QUE BUENA PINTA TIENE ESA TUYA, BESOS
QUE SOPA MAS RICA Y CON ESTE DIA GUSTA MUCHA.BESOS