Berenjenas rellenas de carne gratinadas

por Silvy
Berenjenas rellenas de carne gratinadas


Berenjenas rellenas de carne gratinadas

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gramos carne picada yo la pongo mezclada, ternera y pollo
  • Dos berenjenas
  • Una cebolla
  • Un ajo
  • Tomate triturado
  • Una cucharada de harina
  • Un vaso de leche
  • Sal, pimienta, orégano
  • Queso para gratinar

Berenjenas rellenas de carne gratinadas
Preparación de las Berenjenas rellenas de carne gratinadas:

Partimos las berenjenas por la mitad y les hacemos unos cortes con el cuchillo en la pulpa
las podemos poner en el horno a 200º hasta que estén hechas o bien en el microondas. Picamos la cebolla y el ajo y lo pochamos en una sartén, una vez esté hecha añadimos la carne, sal, pimienta y añadimos el tomate, dejamos que se haga.

Cuando estén las berenjenas, le sacamos la pulpa, cuidado no se rompan, la cortamos y la añadimos a la carne, lo dejamos unos minutos, añadimos una cucharada de harina, le damos unas vueltas y vamos añadiendo la leche.

Rellenamos las berenjenas, ponemos el queso y las gratinamos en el horno.

Se pueden acompañar con una salsa de tomate.

Si te gustan las berenjenas en este enlace vas a encontrar recetas variadas y sencillas RECETAS CON BERENJENAS 

¡¡Buen provecho!!
Berenjenas rellenas de carne gratinadas

Si te ha gustado esta receta de Berenjenas rellenas de carne te recomiendo estas Berenjenas rellenas de atún, son muy sencillas de hacer y están deliciosas

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Nos vemos en la próxima receta

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13 comentarios

Joaquina 04/11/2011 - 14:54

Muy ricas y apetitosas, estas berenjenas, realmente un plato para el fin de semana.. Besos.

Respuesta
Meritxell 04/11/2011 - 15:09

Hola guapa, qué buena receta!!!!!
Besos

Respuesta
Mar 04/11/2011 - 18:35

Te han quedado fantásticas!!!
Yo también las hago igual, pero le pido al carnicero que en la carne me eche un poco de chorizo picante que le da un sabor…. buenísimo.!!!
http://www.mibloguicodecocina.blogspot.com

Respuesta
Daveiga 08/11/2011 - 15:50

Buenas tardes Bulma!! Estamos preparando una nueva iniciativa que seguro os interesará pero necesitamos, como no, de vuestra colaboración para llevarla a cabo. Mezclaremos comida y solidaridad. En unos días más información. Será un buen regalo de Navidad!!

Respuesta
ORNI 26/11/2011 - 18:14

Qué maravilla!! Se parecen un poco a las que yo hago aunque yo nunca las hice con mezcla de carne de pollo, seguramente les da un toque único
Este es uno de mis platos favoritos, super sano y riquísimo.
Saludos 🙂

Respuesta
Blanca 02/03/2012 - 09:22

Hola, he estado visitando tu blog y me gusta mucho. Yo también tengo un blog reciente y me gustaria que lo visitases y me dieses tu opinión. Quiero ponerte en mi lista de blogs, que te parece un intercambio de enlaces? Gracias
http://www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com

Respuesta
Walkiria 27/03/2012 - 03:29

Hola preciosa. mira que delicia de berenjenas. Aprovecho para decirte que te pases por mi blog que te tengo un regalito. espero que te guste
Un abrazo

Respuesta
quique 24/04/2012 - 10:56

Bueno mi version de berenjena rellena, de carne picada, arroz, ajos tiernos cilantro y tomate natural. preparas el arroz con los ajos tiernos el cilantro y salsa de tomate natural, en otra sarten sofries la carne,berenjena con cebolla y espolvoreas un poco de finas hierbas, una vez listo el arroz lo mezclas con la berenjena y la carne picada. RELLENAS las berenjenas y las espolvoreas muy bien con parmesano, y las pones en el horno aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Las sirves junto con una ensalada de rucula y buen provecho, si tienes un verdejo a mano pues aun mejor y ya si te quieres ver super chef, haces unos panecillos al ajo en el horno y bueno haces una comida de lujo.

Respuesta
Núria 30/04/2012 - 13:25

Menuda entrega la tuya!! estan a la vista de muerte estas berenjenas, he copiado tu receta …
Te sigo también aqui 😉 Besos.Núria. unmardecoses.blogspot.com
mitjarmilla.blogspot.com

Respuesta
Rosmaría 11/05/2012 - 01:05

Menudas berenjenas!!!
Tienen una pinta…
Un beso

Respuesta
Cristina, de: salypimienta.blogspot.com 12/05/2012 - 15:42

Qué buenas! Me encantan las berenjenas rellenas!, aun que yo las hago con carne de ternera sóla o mezclada con cerdo, y no con pollo. Las probaré:

Besos, Cristina

Respuesta
Cristina, de: salypimienta.blogspot.com 12/05/2012 - 15:46

me encantan las berenjenas tellenas! las próximas las probaré con carne de pollo y ternera, como las tuyas. Yo siempre las hago con ternera sola o mezclada con cerdo.
besos, cristina

Respuesta
recetas faciles 31/05/2012 - 22:18

Que ricas!! me encantan las berenjenas, voy a tener que probar tu receta en casa.
Muchas Gracias

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