Esta receta de Espaguetis salteados con espárragos verdes es rápida y quedan estupendos, no dudes en probarlos.
Una receta perfecta cuando tenemos poco tiempo para cocinar o vamos con prisas.
Los espárragos verdes son una hortaliza muy saludable y nutritiva. Son ricos en proteínas, fibra, vitaminas (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 y B9), oligoelementos y minerales como el zinc o el cromo. Además, son ideales para dietas de adelgazamiento por sus cualidades depurativas y diuréticas únicas.
Ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos y son buenos para el estreñimiento por su alto contenido en fibra.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de Espaguetis
- 1 manojo de Espárragos verdes frescos
- 2 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano rallado
Cómo hacer Espaguetis salteados con espárragos verdes:
Hervimos la pasta en agua con sal siguiendo las indicaciones del paquete.
Escurrimos y refrescamos con agua fría. Reservamos
Limpiamos los espárragos dejando solo la parte más tierna y cortándolos en trozos, se puede hacer con las manos.
Los salteamos en una sartén con aceite, han de quedar al dente. Añadimos los ajos picados, sal y una vez tomen color añadimos el pimentón. (Cuidado no se queme el pimentón que amarga) echamos un poco de pimienta, añadimos los espaguetis y removemos todo junto.
Dejar que se tuesten un poquito, quedan más buenos.
Servimos con queso parmesano rallado o el queso que más guste.
¡¡¡Pruébalos, están riquísimos!!!
¡Que aproveche! 😊
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27 comentarios
Me encantan estas comiditas rapidas, ricas y sencillas, geniel besitos
Muy buena idea !!!
Tomo nota , tenemos unos espárragos que ya debemos cocinarlos y con una receta como ésta , espléndido.
Un abrazo.
Sara
Deliciosos, sanos y ricos.
Me chiflan!
Unos fideos riquísimos.Gracias por visitar mi blog y hacerte seguidora. Gracias también por que de esta forma he podido conocer el tuyo y ya tienes una seguidora más.
Un abrazo
Se ve muy ricos.
Soy nueva en tu blog y la vedad que lo que he visto de el, me gusta.
He organizado un concurso de pasta y arroces, si te interesa puedes pasarte por mi blog que hay de plazo hasta el 20 de junio.
Un beso.
Me encantan los espárragos verdes, y con la pasta tiene que ser una delicia, no los he preparado nunca así, muy rica esta receta
besos
A mi la pasta me encanta de cualquier forma y asi debe estar deliciosa.
Besos.
Coincido con Fermín, la pasta me gusta como venga, y si es fácil de hacer y sabrosa como esa, mejor, una delicia.
Me encanta la pasta… esta tuya debe estar deliciosa… mmmmmm
Un besote
Sònia
que buenisima combinación , me gusta la pasta y me gustan los espárragos a rabiar !!
Nunca los he probado asi pero deben estar muy ricos con ese sabor de los esparragos.
Unn beso
Um espaguete maravilhoso! Gostei muito de suas receitas. Já te sigo. Tenha um bom dia. Um abraço, Marta.
Minhas receitas dia a adia.
No los he probado con esparrágos, pero seguro que tienen que estar de vicio, sólo hay que verlossssssssssss.
Un abrazo, preciosa.
Un buen plato de pasta con espárragos trigueros, tiene que estar de rechupete.
Un saludo Paco
Son perféctos Bulma..ideales para aprovechar la temporada de esparrágos,que ricooo.
Un beso
Pues tengo todos los ingredientes asi que sólo me queda entrar en fogones y preparar esta ricura que has hecho hoy.
Besinos.
Uhmmmmmmmmmmmm parmesano y trigueros que pintaza:)
Esta mezcla me encanta y no los he hecho nunca así. Los próximos serán con tu receta. Gracia. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
Que maravilla de receta y de blog con tu permiso me quedo por tu cocina , encantada y un besico.
Rica pasta preparada así. Los espárragos me encantan.
Besazos
Que buen plato de pasta has preparado, en mi casa si por ellos fuese todos los días seria pasta cualquier variedad pero pasta.
sanos y deliciosos,,,un saludo
Como me gusta tantísimo la pasta,me da igual,con esparragos que con carne que con bonito
Que rico jo..y con el parmesano..ummmm
Un beso
Toci
Es que los espárragos y la pasta combinan genial!
Seguro que te los pruebo a mi cada vez me gusta mas la pasta pero que no lleve tomate, hasta hace poco solo sabíamos comer la pasta con bolognesa y la he aburrido.
Saludos
Sin lugar a dudas un plato delicioso.
En casa nos encanta la pasta y los espárragos trigueros ni te imaginas, los peques se los comen a bocados (más guapos)
Así que este platoe en mi casa triunfa
Besos wapa
Te han quedado muy ricos, tomo nota .besitosss