Patatas bravas

por Silvy
Patatas bravas

Patatas bravas, una de las tapas más conocidas de nuestros bares.

Ingredientes:

  • Patatas
  • Aceite para freír
  • Sal

Para la salsa:

  • 50 ml de leche
  • 4 cucharadas de salsa ketchup
  • Tabasco al gusto
  • Sal
  • Aceite de girasol

 

Preparación de las Patatas bravas:

Pelamos las patatas y las cortamos a dados, las ponemos en agua con sal para que pierdan el almidón, las escurrimos, las secamos bien y freímos en aceite, reservamos.

En el vaso de la batidora ponemos la leche, el ketchup y el tabasco al gusto, añadimos sal, batimos no muy rápido y vamos añadiendo aceite hasta que se emulsione.

Si queréis para darle un poquito más de color podéis añadir pimentón.

Servimos las patatas y la salsa por encima.

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17 comentarios

Ludmila La Chimo 04/05/2011 - 15:30

Amiga, tanto tiempo sin verte por aquí.
Las papas son mi perdición. Conocía un negocio de comidas hechas para llevar, que se llamaba "patatas bravas", yo siempre compraba ahí cuando no tenía tiempo de cocinar, pero paradójicamente no vendían las famosas patatas bravas, ahora veo bien de qué se trata y me cautivaron, me encanta la combinación de las papas con ketchup, y lo demás le debe ir de maravilla. me la anoto.
Besos

Respuesta
Moises Arranz L 23/11/2016 - 10:01

Las bravas no se hacen con ketchup, se hacen con tomate natural en forma de salsa y picante.

Respuesta
Montse 04/05/2011 - 16:45

Yo no soy mucho de picantes, pero las patatas bravas me chiflan!!
Besotes

Respuesta
SUSANNA 04/05/2011 - 17:10

Hola guapa tu

nena de 10,…..m´encanten

mil petonets Susanna

Respuesta
Bego (samira) 04/05/2011 - 17:21

Con lo que a mi me gustan y hace tiempo que no las preparo asi que marchandooooo una de bravas 🙂

Qué pinta tan deliciosa tienen.

Besinos.

Respuesta
Fermin 04/05/2011 - 17:30

Ummm que ricas, aunque a mi con muy poco picante
Besos.

Respuesta
orquidea59 04/05/2011 - 17:40

Hummmm, mira que estan buenas las bravas.
Besos

Respuesta
carmen 04/05/2011 - 18:27

Riquísimas!! así y con mahonesa son mi perdición!! besos

Respuesta
paco 04/05/2011 - 18:35

por favor dos raciones para mi solito, qué bueno por favor……paco

Respuesta
Begoña 04/05/2011 - 19:20

Me gustan las papas bravas, y estas tuyas deben estar muy ricas!!!
Besitos

Respuesta
Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles 04/05/2011 - 19:43

Mmmm…. un platito con una cerveza bien fria!!! mmmmmmmm
Buenisimas!
Un besote
Sònia

Respuesta
Neus 05/05/2011 - 15:17

Yo traigo las cervecitas… como apetece sentarse en una terraza y tomar una cerveza con un buen plato de bravas.
Besos

Respuesta
Mar 12/06/2011 - 09:57

Hola Bulma!!!
Te he visto por mi bloguico y he venido a devolverte la visita.
Tu blog me encanta, tienes un montón de recetas deliciosas que estoy deseando probar.
Me quedo como seguidora tuya y deseando que publiques receticas para que me sorprendas con tus ideas.
Saludos!!!!

Respuesta
Ardorin 28/10/2016 - 22:52

Las habéis probado poniendo un poco de caldo de cocido y una pizca de vinagre con todo lo anterior?

Respuesta
Anónimo 01/12/2016 - 20:10

Mezclar leche con vinagre y caldo , el estómago fijo q revienta!!!!

Respuesta
Unknown 22/11/2016 - 15:46

hola que buenoooooooo

Respuesta
Anónimo 01/12/2016 - 20:08

No están mal. Pero mi receta es genial .
Lleva más trabajo pero están deliciosas

Respuesta

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