Croquetas de champiñones

por Silvy


Croquetas de champiñones

Ingredientes:

  • 300 g de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Huevo y pan rallado para rebozar.
Recetas-croquetas-champiñones

Preparación:

Limpiamos los champiñones y los picamos

Pelamos y picamos la cebolla

En una sartén ponemos la mantequilla y un poco de aceite, rehogamos la cebolla, echamos un poco de sal, cuando tengamos la cebolla dorada, añadimos los champiñones y sofreímos hasta que no tengan nada de liquido y estén dorados.

Añadimos la harina y rehogamos unos minutos para que se tueste un poco, vamos añadiendo la leche poco a poco para que no se formen grumos, rectificamos de sal, añadimos pimienta al gusto y cocemos unos 10 minutos, la masa tiene que despegarse de la sartén.

Pasamos la masa a un recipiente, tapamos con papel film para que no se haga una capa encima, dejamos enfriar.

Formamos las croquetas, pasamos por huevo batido,  pan rallado y freímos en abundante aceite.

Espero que os gusten? Buen provecho!

 

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9 comentarios

Cuca 18/07/2016 - 10:50

¡Qué ricas! Ahora con una cervecita son una tapa ideal

¡Besos mil!

Respuesta
Recetas ParisFinas 18/07/2016 - 11:01

Muy ricas! Las croquetas son siempre un acierto y mucho más las caseras! Además a mi me gustan hasta frías así que a disfrutarlas también para la cena y así no tengo que estar todo el día en la cocina jeje! Besis!

Respuesta
Mijú 18/07/2016 - 12:46

Que buenas!!! de champis.
Un saludito

Respuesta
Esther Outón 18/07/2016 - 19:58

Tienen que estar deliciosas Sylvi, te han quedado con una pintaza, y a estas horas con algo fresquito me las comeria a pares…Bess

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 18/07/2016 - 21:14

Qué ricas, las hago mucho pues tienen un sabor deliciosos. Te han quedado de cine!! Mil besos!!

Respuesta
Manipulador de alimentos 19/07/2016 - 07:29

Estoy con cuca, con unas cervecitas en una terraza todo perfecto. Te han quedado con una pinta espectacular!!

Respuesta
EverWebinar Software 17/05/2018 - 07:43

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Respuesta
Eric 17/11/2018 - 10:55

Estaria bien que dijeras cuantas croquetas salen. Seguí tu receta, están riquisimas pero esperaba conseguir más de 6… vale si, en la foto hay solo 6 pero yo que se… no caí en que fueran a salir tan pocas… un abrazo

Respuesta
Sylvi 18/11/2018 - 20:12

Hola Eric, no te puedo decir ahora las que salen, pero más de 6 seguro, depende del tamaño que hagas las croquetas .
Un saludo

Respuesta

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