Chipirones rebozados

por Silvy
Chipirones rebozados

Chipirones rebozados, ideales cómo aperitivo y muy sencillos de preparar.

Ingredientes:

  • Chipirones limpios
  • Harina especial para rebozar pescado
  • Sal
  • Aceite para freír.

Si no tenemos harina para pescado, podemos utilizar una mezcla de harina normal y harina de maíz a partes iguales.

Preparación de los chipirones rebozados:

Limpiamos bien los chipirones, separamos las patas, si son grandes los partimos a trozos, si son pequeños los dejamos enteros y al limpiarlos les damos la vuelta, igual que un calcetín, de esta manera quedan cerrados.

Los secamos bien y salamos.

En una bolsa limpia de las de congelar, ponemos la harina, añadimos los chipirones, cerramos la bolsa y movemos bien para que se rebocen por todo lados, los echamos a un colador para sacarle el exceso de harina.

Ponemos una sartén al fuego con aceite y vamos friéndolos por tandas hasta que estén bien dorados, cuidado que suelen salpicar.

Servimos con limón.

Otra receta que te recomiendo son estos Chipirones con patatas al ajillo, un aperitivo rico rico

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13 comentarios

Las chachas 12/02/2013 - 11:10

Que me gustan. Se ven deliciosos. Besos

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

Respuesta
Pastel&Mantel 12/02/2013 - 11:14

Pero que pinta tienen!! A estas horas, el plato entero me comía!! Que ricos!!

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Olalla Igualador 12/02/2013 - 11:57

Que buenos, como me encantan, Cada vez que voy al sur, me pongo las botas jaja

Un beso

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Delicias Baruz 12/02/2013 - 13:08

Delicioso. Un abrazo, Clara.

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Biendespachao 12/02/2013 - 13:59

Estupendos estos chipirones rebozados con un poquito de limón. Un saludo!

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Manderley de GuindillayCanela 12/02/2013 - 14:04

A mi me encantan, bueno y en casa también, nos gusta mucho este plato. Normalmente lo comemos fuera cuando vamos a comer pescaíto frito, jejeje, porque en casa por no freir mucho me da pereza.
Te han quedado geniales, tan doraditos y redondo, que buenos!

Besos

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montsemorote 12/02/2013 - 14:30

Que ricos te han quedado, me encantan asín rebazados.
Besos
Cocinando con Montse

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marijose 12/02/2013 - 15:07

Ummmm con lo ricos que son y la de tiempo que no los hago, besos

Respuesta
Manoli 12/02/2013 - 20:01

que ricos, rebozaos a la plancha, en salsa, siempre riquisimos!! bstos.

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Paco 12/02/2013 - 20:38

Buenas noches Sylvi. Que delicia de chipirones que has preparado, tienen que ser todo un vicio rebozaditos en harina. Muy original lo de utilizar la bolsa para enharinarlos bien.
Un beso Paco

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Sandra Unidasporlacocina 13/02/2013 - 13:44

Sylvi!!! Yo pongo las cervecitas jajaja Con un buen alioli casero esto está de muerte. Será sencillo pero qué cosa más rica! Me recuerda al veranito, a la playita y a esas terracitas a media tarde mmm… ya queda menos jajaja
Un besito!

Respuesta
Etiquetas de ropa 27/05/2013 - 12:08

una receta muy simple y realmente buena!

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Anónimo 12/05/2015 - 20:42

Buenísimos!

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