Guiso de patatas con pulpo. Un plato tradicional, sencillo de elaborar y lleno de sabor. ¡Un guiso de cuchara delicioso!
Vamos con la receta…
Dificultad: Fácil
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minnutos
Raciones: 4
Ingredientes:
- Un pulpo pequeño cocido
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- Un pimiento verde tipo italiano
- 6 patatas medianas
- Caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce o picante
Cómo hacer Guiso de patatas con pulpo:
1.- En una cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada junto con el pimiento cortado en trozos pequeños. Agregamos una pizca de sal para que la cebolla libere su jugo y se ablande más rápido.
2.- Cuando el sofrito comience a dorarse, añadimos las patatas cortadas en trozos no muy grandes. Las cortamos chascándolas para que suelten más almidón y espesen el guiso. Rehogamos durante un minuto, incorporamos el pimentón y el laurel, removemos para que no se queme el pimentón y cubrimos con caldo de pescado.
3.- Cuando las patatas estén casi cocidas, incorporamos el pulpo cortado en rodajas, ajustamos la sal y cocemos todo junto durante 5 minutos más.
Ya ves que preparar esta receta es muy sencillo. Espero que te guste este guiso de patatas con pulpo y te animes a prepararlo en casa.
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9 comentarios
A esta hora y con el frío, que bien un plato de cuchara y con la pinta que tiene. Ummmmmm. Que rico! Bstos.
Muy bueno y sabroso, hace tiempo que no lo pongo.Te quedó genial amiga. Besosssss y que pases un buen fin de semana.
Se me hace la boca agua.
Que pases buen fin de semana. Besos
Madre mia que hambre! Como pones estas coaas cosas a estas horas! Lo devoro todo!
Siempre digo que el pupol es un ingrediente que adoro, y aunque me encanta a la gallega, de cualquier manera que me lo presentes para mi es una felicidad.
Buen fin de semana
Hola Silvi, el guiso de patatas que has preparado debe de estar buenísimo, te lo digo por que después de hacer yo una paella de arroz con pulpo, todo lo que se prepare con él, está delicioso……..saludos paco
Estupendo plato de cuchara. Para estos fríos y bien calentito es de los mejores. Un saludo.
Mmmh deliciosa esta receta amiga mia!! Que gusto, que sabor!
Hola, Silvy! Tengo pulpo en el congelador, esperando ser utilizado para freirlo o cocerlo en ensaladilla, pero con este frío, pega un plato calentito como el tuyo. Lo probaré muy pronto, pero estoy segura que en casa nos gustará mucho. Gracias por compartirlo.
Un beso