Guiso de lentejas con patatas y carne

por Silvy
Guiso de lentejas con patatas y carne


Guiso de lentejas con patatas y carne

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 1/4 kg de carne magra de cerdo cortada a trozos pequeños
  • Un trozo de chorizo tipo sarta cortado a trocitos
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates maduros rallados o tomate natural triturado
  • 2 patatas medianas
  • 1 litro y medio de caldo de verduras o agua y una pastilla
  • Aceite
  • Sal, laurel, tomillo

Preparación del Guiso de lentejas con patatas y carne:

Limpiamos las lentejas, no es necesario haberlas tenido en agua el día anterior.

Picamos el ajo y la cebolla, cortamos los pimientos en trozos pequeños y la zanahoria

En una cazuela sofreímos la carne con dos cucharadas de aceite,cuando esté dorada añadimos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y ajo picado, sofreímos, cuando estén transparentes añadimos el tomate, dejamos hacer el sofrito hasta que veamos que el tomate esté hecho, echamos el chorizo y las lentejas, removemos, ponemos un poco de tomillo y una hoja de laurel, añadimos el caldo, pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes, cuando veamos que las lentejas empiezan a estar tiernas ponemos las patatas, rectificamos de sal si hace falta y dejamos cocer todo junto hasta que esté todo cocido.

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7 comentarios

cocinaros 20/02/2014 - 10:44

Adoro esas clásicas y deliciosas lentejas! Por desgracia mis peques no piensan igual y toca pelea cada vez que las comemos… jejeje…

Respuesta
Víctor González 20/02/2014 - 11:24

Sin duda alguna las lentejas son la legumbre que más me gusta, así que me quedo con un platito tuyo por hoy….jajaja. Un besico.

Respuesta
paco 20/02/2014 - 11:56

Hola Silvi, pues si, un muy rico plato de lentejas el que has preparado, muy sano y apetitoso, que en casa preparo todas las semanas, aunque yo no le ponga pimiento, será cuestión de ponerlo……..saludos paco

Respuesta
Belen 20/02/2014 - 15:16

Nunca le he añadido carne a las lentejas, pero así haces un plato mucho mas completo. Un plato único diría.
Besinos

Respuesta
Mou 20/02/2014 - 18:12

me encantan las lentejas, y asi preparadas son una autentica delicia!!! se ven de lo mas ricas!!!

Respuesta
Chusa Tárraga 20/02/2014 - 18:24

Adoro las lentejas Sylvi, yo las hago exactamente igual que estas pero nunca les puse tomillo, tengo que probarlo que seguro que me encanta el toque. Te han quedado con una pinta de cine. Un beso!

Respuesta
Loli 30/05/2016 - 03:50

Que buena Pinta, vaya que si las hago así, seguro que están buenísimas.. Un saludo

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