Receta de tortilla de patatas y ajos tiernos. Una tortilla jugosa y llena de sabor. Solo necesitas patatas, ajos tiernos, huevos, sal y un buen aceite.
La tortilla de patatas es un plato típico de la comida española. Es sencilla y sabrosa, ideal para cualquier comida o cena. Esta vez, le añadimos ajos tiernos para dar un sabor fresco y suave que combina muy bien con la textura cremosa de la tortilla.
Ingredientes:
- 3 patatas grandes
- un manojo de ajos tiernos
- 4 huevos
- aceite de oliva
- sal
Cómo hacer tortilla de patatas y ajos tiernos:
1.- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos para tortilla.
2.- Pelamos los ajos retirando la piel exterior y cortando la parte más verde.
3.- En una sartén calentamos aceite y freímos los ajos hasta que tomen un ligero color dorado; luego los retiramos. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y freímos las patatas; sazonamos.
4.- En un bol, batimos los huevos con un poco de sal y añadimos las patatas bien escurridas del aceite junto con los ajos tiernos.
5.- Volvemos a poner la sartén al fuego y cuajamos la tortilla por ambos lados a nuestro gusto.
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