Receta de Panacota de café

Receta de Panacota de café o Panna cotta, es un postre italiano, típico del norte de Italia de la región de Piamonte, un postre muy sencillo de hacer.

Hoy preparamos una panacota de café con un toque de chocolate muy fácil y seguro que te va a gustar. Un postre ideal para cualquier ocasión y sorprender a tus invitados. Los postres en vasitos o copas a mí me encantan! son fáciles para servir y además quedan muy bonitos.

¡No te pierdas la receta!

Ingredientes para 6 personas:

• 500 ml de nata líquida (Crema de leche)
• 150 ml de café expreso
• 5 hojas de gelatina neutra
• 100 g de azúcar
• Una cucharadita de aroma de vainilla
• 100 ml de leche
• Una cucharadita de café soluble
• Una cucharadita de azúcar glas
• 1 cucharada de cacao en polvo
• Nata montada para decorar
• Chocolate rallado para decorar

Recetas de postres y dulces

Cómo hacer la Receta de Panacota de café:

Preparamos los 150 ml de café expreso, ponemos 4 hojas de gelatina a remojo en agua fría 5/6 minutos, evitando que se peguen unas con otras.

Vertemos la nata en un cazo con el azúcar y la vainilla y calentamos a fuego medio, removiendo hasta que hierva. Añadimos el café y la gelatina escurrida y seguimos mezclando hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Retiramos del fuego, dejamos templar y la repartimos en 6 vasitos. Una vez fríos dejamos los vasitos en la nevera mínimo 6/7 horas, ha de estar bien cuajada la panacota.

Preparamos la siguiente capa de chocolate:

Ponemos a hidratar la hoja de gelatina que nos queda en agua fría durante 5/6 minutos.

Vertemos la leche en un cazo y la calentamos hasta que empiece a humear, añadimos el café soluble, el azúcar glas y el cacao y removemos hasta integrarlo todo. Retiremos del fuego y añadimos la hoja de gelatina escurrida, mezclamos que quede todo bien integrado.

Repartimos sobre la panacota, dejamos enfriar, tapamos los vasitos con papel film o papel de aluminio y dejamos unas 3/4 horas más en la nevera.

Servimos con un poco de nata montada y rallamos un poco de chocolate por encima.

Espero que te guste esta Receta de Panacota de café, ya ves que es un postre sencillo y si te gusta el café te va a encantar.

Si te ha gustado esta Panacota de café, también te pueden gustar estos Vasitos de crema de limón y galletas. Un postre facilísimo de preparar y además está ¡buenísimo! 😉

Toca la fotografía para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta 🙂

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